Lavé los zapallitos, los corté al medio y le saqué la pulpa con una cuchara. Luego los puse en una fuente para horno con un poquito de sal hasta que se pusieron tiernos. En esta oportunidad se me pasaron un poco para mi gusto.

Rehogar la cebolla, el morrón y el pimiento. Luego agregar el choclo (yo ya lo tenía cocinado) y la pulpa que le sacamos a los zapallitos. Condimentar con sal y pimienta.

Poner las mitades en una fuente con un poquito de aceite. Rellenar con un pedacito de queso, el relleno y otro pedacito de queso. Llevar al horno hasta que el queso se gratine y listo!