Bowl de quinoa multicolor 🌈, pollo mechado, semillas de calabaza y bolitas de plátano verde 🙌
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
Que mi plato cuente una historia y esté lleno de color 🌈es vital para comer disfrutándome cada bocado 🤤
Bowl de quinoa multicolor 🌈, pollo mechado, semillas de calabaza y bolitas de plátano verde 🙌
Que mi plato cuente una historia y esté lleno de color 🌈es vital para comer disfrutándome cada bocado 🤤
Paso a paso
- 1
Yo prepare la quinoa en una olla arrocera: pon la 1/2 taza de agua con sal y un pedacito de cebolla larga (si te gusta)
- 2
Para la quinoa: lava la taza de quinoa primero con agua fría y después añádela a la olla en la que habías puesto el agua anteriormente. Déjala cocinar durante 20 minutos y reposar por 5 minutos más.
- 3
Pon la 1/2 pechuga a cocinar en agua con sal durante 20 minutos y después sácala y “desmechala” estando caliente; así será más fácil y quedará más suave.
- 4
Para añadir sabor al pollo: sofríe cebolla y tomate en un sartén 🍳 y agrega el pollo. Deja cocinar por 10 minutos.
- 5
Para el plátano: ralla el plátano verde y únelo con queso mozzarella haciendo bolitas.
- 6
Dora las bolitas en el air fryer durante 20 minutos a 180 grados. Revisa muy bien que te queden cocinadas por dentro y por fuera.
- 7
Une la quinoa con el pollo y las bolitas de plátano verde. Añade tus toppings favoritos: yo usé aguacate y semillas de calabaza. 🌈
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Catalina Bobadilla Delgado le encantará ver cómo quedó.
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@cocinaconesencia_ ha hecho que aprenda a tener una relación real, de amor y sostenible en mi vida (mente, cuerpo y espíritu). Valorando los pequeños detalles de lo que me rodea, acercándome y creando vínculos con los que más amo, disfrutando de uno de los mayores placeres de la vida: c o m e r ✨.
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