Hamburguesa de nugget de pollo🍗y takis fuego🌶️
Estos son bollos de hamburguesa al estilo japonés🇯🇵,con diferente tipo de carne. #bollos
Hamburguesa de nugget de pollo🍗y takis fuego🌶️
Estos son bollos de hamburguesa al estilo japonés🇯🇵,con diferente tipo de carne. #bollos
Paso a paso
- 1
Para los bollos, tener todos los ingredientes.
- 2
En un recipiente juntar la harina, el azúcar, la cdita de sal, la levadura intastanea, e incorporar todos los ingredientes.
- 3
- 4
En la mesa limpia, hacer un volcán con la harina y verter poco a poco el agua tibia, con una mano deberá integrarlo.
Hasta llegar a la mitad del agua.
- 5
Colocar la mantequilla y seguir integrando, hasta que la masa se vea homogénea, vierte el agua sobrantes si es necesario, utiliza una raspa para integrar bien los ingredientes.
- 6
Amasa dando golpesitos a la masa, está deberá un textura suave y elástica.
- 7
Forma una bola con la masa y engrasa un recipiente.
- 8
Colocar la masa en el recipiente y cubrirlo con un trapo húmedo. Dejarlo reposar en los rayos del Sol o en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
- 9
Ya que la masa haya fermentado, poncharla y sacar bolitas de 100 gr.
- 10
Ahora con las bolitas hacer la técnica del boleado y colocar en una charola con papel encerado.
- 11
Dejar las bolitas en una segunda fermentación hasta que doble su tamaño y batir un huevo.
- 12
Con una brocha barnizar con huevo de arriba hasta el centro los bollos. Para los bollos en forma de oso pega bolitas pequeñas y añade ajonjolí.
- 13
Llevarlo al horno a 150 °C por 25 min.
- 14
Preparar los ingredientes para la carne de Takis fuego.
- 15
Colocar la pechuga de pollo en un plato y dale forma de medallón.
- 16
Marina los medallones con salsa habanero. Con un rodillo tritura los takis.
- 17
Hora de empanizar: pasarlo por la harina, después el huevo y por último pasarlo por los takis.
- 18
Colocarlo en una charola y llevarlo al horno a 180°C por 30 min, cada 10 min voltea la carne y listo.
- 19
Para la carne de nuggets de pollo, prepara todos los ingredientes.
- 20
Cortar en pequeños trozos las dos pechugas de pollo, colocarlo en un bowl, añadir sal, pimienta, paprika y el queso crema. Integrar todo correctamente.
- 21
- 22
Hacer medallones, y pasarlo por la harina, y dejarlo en un plato.
- 23
Pasarlo por el huevo, las hojuelas y freír.
- 24
- 25
Y listo para hacer las hamburguesas agrega lo que más te guste, lechuga, jitomate, cebolla, mayonesa, chiles, etc. Puedes colocarle picadientes de formas.
Disfruta con la familia.
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