~Tarta de puerros ~ Libre de gluten
Está riquísima tarta la realicé con una masa de almidón de maíz con semillas, rellena de puerros y verdeo.
Una delicia 😍
~Tarta de puerros ~ Libre de gluten
Está riquísima tarta la realicé con una masa de almidón de maíz con semillas, rellena de puerros y verdeo.
Una delicia 😍
Paso a paso
- 1
Para la masa
En un bol disponé la fécula de maíz junto a la leche en polvo, las semillitas y mezclá bien. Ahora agregá el huevo, el aceite y un chorrito de agua fría.Con la ayuda de una cuchara o las manos integrá todos los ingredientes hasta lograr una masa suave.
Cubrí el bollo de masa con papel film y dejá descansar en la heladera por 15 minutos.
Estirá la masa con un palote de cocina y más fécula. Cubrí un molde para tarta (22 a 24 cm) y reservá en heladera.
- 2
Relleno:
Cortar la cebollas en tiras y picar el puerro.En una sartén a fuego bajo, caramelizar las cebollas con manteca, oliva y un poco de sal por media hora. Agregar el puerro picado y cocinar por unos minutos junto a la cebolla.
- 3
Ligue
En un bol mezclá el queso crema, con el huevo con la ayuda de un batidor.Condimentá a gusto y reserva.
Este ligue lo usaremos para unir todos los ingredientes y dar mayor altura o volumen a la preparación como así también unificar todos los sabores.
- 4
Armado y cocción
Pre-calentá el horno de casa.Sobre la masa ya estirada y calzada en el molde agregar el relleno de cebolla y puerro.
Ahora sumamos el ligue hasta cubrir todo.
Tené cuidado que el ligue no rebalse la altura del borde de la masa y cociná en horno medio por 30-40´aproximadamente.
- 5
Terminada a disfrutar
Bon appetit ❤️
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