Queso crema casero untable partiendo de leche
Muy fácil de hacer , mucho más económico , sin ningún conservante, con esta receta vas a dudar en volver a comprar queso crema. Agradezco especialmente a mi queridísima @Zandry_02041938 que me regaló desde su tierra Colombia el lindo potecito que nosotras sabémos como lo obtuvo y de donde ja
Queso crema casero untable partiendo de leche
Muy fácil de hacer , mucho más económico , sin ningún conservante, con esta receta vas a dudar en volver a comprar queso crema. Agradezco especialmente a mi queridísima @Zandry_02041938 que me regaló desde su tierra Colombia el lindo potecito que nosotras sabémos como lo obtuvo y de donde ja
Paso a paso
- 1
Poner la leche en una cacerola a cocinar en fuego medio con el vinagre o limón, sin dejar de revolver.
Cuando empieza a hervir apagar el fuego, siempre revolviendo, hasta que la mezcla se corte, se va a separar el suero (si no llegara a cortar se le puede ir agregando de a poquito más de la cantidad que indico).
Una vez bien separado, colocar una tela tipo gaza o lienzo bien limpio en un colador grande. Dejas drenar hasta que caiga todo el líquido (igual que como se hace la ricota dejo enlace)
- 2
Una vez ya bien exprimido con el lienzo, pocesar o licuar,, agregar la sal, si llegara a resultar seco mientras se procesa agregar un poco del suero. Colocar en un recipiente hermético, alrededor de 4 a 5 días. Si se desea se piuede saborizar con algún condimenteo, ciboulette, provenzal o lo que gustes.
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Otra forma de obtener este rico queso
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