Chili vegano
Esta basada en ingredientes con alta capacidad de sanacion.
Chili vegano
Esta basada en ingredientes con alta capacidad de sanacion.
Paso a paso
- 1
En una olla pequeña coloca los frijoles remojados, cúbrelos completamente de agua y déjalos cocinar durante aproximadamente 60 minutos, agregar más agua si es necesario.
- 2
En una olla mediana o grande, calienta el aceite de oliva hasta que empiece a saltar. Agrega la cebolla, zanahoria, apio y 1/2 cucharadita de sal de mar. Mezcla con una cuchara grande mientras salen los vegetales, hasta que los apios queden traslucidos. Las zanahorias deben quedar al dente. Tomará alrededor de 10 minutos. Agrega agua si es necesario.
- 3
Agrega ajo, comino y orégano. Cocina unos minutos hasta que sientas que las fragancia de los alimentos, mezclando ocasionalmente.
- 4
Agrega los frijoles cocidos. Agrega la salsa picante y 1 taza de agua. Mezcla todos los ingredientes. Deja esta mezcla cocinando durante 15-20 minutos más.
- 5
Agregar la albahaca cocina durante 1 minuto y saca la olla de chili del fuego.
Trasfiere 3 tazas de chili a una licuadora grande, agrega sal al gusto (debe quedar ligeramente salado) si tu licuadora es pequeña espera que enfríe un poco. Licúa sin que se asemeje a una crema, pero sin que quede completamente desecho. - 6
Agrega esta mezcla una vez más a la olla, y mezcla bien. Si deseas agrega unas pizcas de sal también es posible.
¡Sirve y disfruta!
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