Glaseado Real

También en un curso navideño que hice hace un par de años, aprendí a hacer este glaseado, que si bien fue para galletas navideñas, sirve para decorar cualquier tipo, del color que quieras.
Glaseado Real
También en un curso navideño que hice hace un par de años, aprendí a hacer este glaseado, que si bien fue para galletas navideñas, sirve para decorar cualquier tipo, del color que quieras.
Paso a paso
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Mezcla las claras con el jugo de limón, añadir el azúcar y comenzar a batir con batidora eléctrica, a velocidad baja hasta que quede incorporado y suave. La consistencia adecuada para decorar nuestras galletas, se ve cuando levantas el aspa de la batidora, la cinta de glaseado que cae de nuevo en el recipiente permanece en la superficie durante unos segundos antes de desparecer.
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El glaseado se debe utilizar inmediatamente o bien, guardarse en un recipiente hermético ya que se endurece en contacto al aire.
Dividir la preparación en pocillos individuales para colorear el glaseado si así lo deseas, con colorantes en gel.
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