☦️ Especial de Pascua ortodoxa: DECORACIÓN de HUEVOS
La Pascua ortodoxa también conmemora la resurrección de Jesús y marca el final de la Cuaresma para los ortodoxos.
En muchos países, como en Rusia o Grecia, después de la misa de pascua es costumbre cenar los platos típicos, prohibidos durante la Cuaresma: queso, huevos y kulich.
Los huevos están asociados a la Pascua en general y los ortodoxos tienen una forma simpática y fácil de decorarlos para que queden lindos, hirviéndolos con agua con cáscara de cebollas y pegándoles hojitas para que se marquen sobre la superficie. Algo similar se hace también en la cocina judía sefaradí, donde los llaman "huevos jaminados". Se estila teñirlos de rojo para simbolizar la sangre de Cristo.
Esta es una técnica bastante antigua, pero otra (un poco) más moderna es la de 'pegarle' unos patrones de plástico que vienen en muchísimos diseños.
Personalmente, AMO los huevos y suelo comprar, cada vez que viajo, para decoración, con algún material que sea típico del lugar.
Pero como la tentación chocolatosa me puede, también quiero compartirles una forma de decorar huevos (de chocolate) aunque no sea propio de la pascua ortodoxa, sino de Argentina. Y es que el taller de Marina y @cook_kele fue INCREIBLE y me gustó tanto el resultado que hice 10! para mis invitados al brunch de pascua. MUCHAS GRACIAS por eso, Marina y Kele! :D
Quién dijo que solo deben comerse en esa fecha? ;)
¡Cristo ha resucitado! - ¡Verdaderamente, ha resucitado! :)
✈️ Próximo destino: Paises Bajos
☦️ Especial de Pascua ortodoxa: DECORACIÓN de HUEVOS
La Pascua ortodoxa también conmemora la resurrección de Jesús y marca el final de la Cuaresma para los ortodoxos.
En muchos países, como en Rusia o Grecia, después de la misa de pascua es costumbre cenar los platos típicos, prohibidos durante la Cuaresma: queso, huevos y kulich.
Los huevos están asociados a la Pascua en general y los ortodoxos tienen una forma simpática y fácil de decorarlos para que queden lindos, hirviéndolos con agua con cáscara de cebollas y pegándoles hojitas para que se marquen sobre la superficie. Algo similar se hace también en la cocina judía sefaradí, donde los llaman "huevos jaminados". Se estila teñirlos de rojo para simbolizar la sangre de Cristo.
Esta es una técnica bastante antigua, pero otra (un poco) más moderna es la de 'pegarle' unos patrones de plástico que vienen en muchísimos diseños.
Personalmente, AMO los huevos y suelo comprar, cada vez que viajo, para decoración, con algún material que sea típico del lugar.
Pero como la tentación chocolatosa me puede, también quiero compartirles una forma de decorar huevos (de chocolate) aunque no sea propio de la pascua ortodoxa, sino de Argentina. Y es que el taller de Marina y @cook_kele fue INCREIBLE y me gustó tanto el resultado que hice 10! para mis invitados al brunch de pascua. MUCHAS GRACIAS por eso, Marina y Kele! :D
Quién dijo que solo deben comerse en esa fecha? ;)
¡Cristo ha resucitado! - ¡Verdaderamente, ha resucitado! :)
✈️ Próximo destino: Paises Bajos
Paso a paso
- 1
ES: Para empezar, recortá hojas de perejil o florcitas (o granos de arroz, o el patrón que te guste) y 'pegalas' con un poquito de agua en los huevos (crudos). Envolvé los huevos con una media para sujetar esos patrones y que queden sin teñir manteniendo su forma.
En una cacerola, poné la cáscara de la cebolla; llevá los huevos y agregá agua, asegurándote que los huevos queden bien cubiertos, con las cáscaras arriba.
Poné a hervir y una vez que haya hervido cociná por 15 minutos.
- 2
ES: La segunda técnica consiste en, una vez que el huevo YA está cocido, cortar cada patrón individual (vienen en una tira larga de varios), llevar el huevo dentro de este y con la ayuda de una cuchara sumergirlo un par de segundos en el agua hirviendo, para que el plástico se encoja y se pegue al huevo.
- 3
ES: La tercera técnica es la más golosa y se trata de hacer las esferas o medios huevos de chocolate - yo además les hice un pie con el mismo chocolate para que se pudieran parar - y rellenarlos, en este caso, con la mezcla de la "chocotorta" (dulce de leche con queso blanco tipo Philadelphia, intercalado con galletitas de chocolate / chocolinas). Decorá la cubierta con copos de dulce de leche, granas, huevitos o lo que más te guste.
- 4
💡TIP 1
ES: ¿Sabías el significado de la cruz ortodoxa? Esta tiene 8 brazos.
El travesaño más cercano al centro es para las manos de Cristo crucificado.
El horizontal superior recuerda la tablita con la inscripción «Jesús Nazareno, Rey de los Judíos»
El travesaño inferior es para los pies. Uno de sus extremos está alzado: muestra el paraíso, hacia el cual se dirigió el Buen Ladrón. El otro extremo se dirige hacia abajo: hacia el infierno, lugar para el otro ladrón, que no se arrepintió.
- 5
💡TIP 2
ES: Para teñir los huevos podes usar cebollas viejas o que vayas a consumir después, ya que solo vas a necesitar la cáscara y cuanto más tengas, más intenso será el color. - 6
💡TIP 3
ES: En el desayuno o brunch de Pascua no pueden faltar los huevos, pero también podes teñirlos de esta manera para cualquier otro dia, y acompañarlos inclusive en un almuerzo con quesos.....y de postre, los de chocolate rellenos con chocotorta! ;)
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