Galletitas de Doble Chocolate y Maní
Es mi versión de las clásicas galles de chocolate. Son muy ricas y con un intenso sabor a chocolate!
Galletitas de Doble Chocolate y Maní
Es mi versión de las clásicas galles de chocolate. Son muy ricas y con un intenso sabor a chocolate!
Paso a paso
- 1
Batir el huevo con el azúcar hasta que este se disuelva.
- 2
Agregar el aceite y la esencia de vainilla y seguir batiendo.
- 3
Por otro lado mezclar la harina, el polvo de hornear, el cacao amargo y la pizca de sal. Agregar los secos a la preparación anterior tamizándolos.
- 4
Agregar un poco de café caliente para formar la masa. Cuidado con agregar demasiado!
- 5
Sumar chips de chocolate y maní tostado sin sal y amasar hasta que estén completamente integrados.
- 6
Opcional: llevar la masa a frío por 20/30 minutos.
- 7
Hacer bolitas con las manos y aplastarlas levemente para formar las galletas. Posicionarlas sobre una placa de horno con papel manteca dejando un espacio entre cada una.
- 8
Hornear en horno precalentado a 180° por 15 minutos aproximadamente. Yo las saco a los 12/13 min para que queden más suaves por dentro.
- 9
Terminación Opcional: Hacer glasé real con una clara de huevo batida a punto nieve, azúcar impalpable y unas gotas de limón/naranja y esparcirlo sobre las galletitas.
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