Galletas de avena y coco en licuadora 🥥 🏝️
Si existen tantos budines en licuadora, ¿por qué no galletitas? 🤔
Esta receta está inspirada en una del recetario de @Aixavargas12gg, que como me gustaron mucho las repetí, pero agregando el orden para hacer en licuadora y con ajustes mínimos.
¡Obviamente que pueden hacerse sin licuadora!
Gracias Aixa y espero que te guste la publicación. ♥️
Galletas de avena y coco en licuadora 🥥 🏝️
Si existen tantos budines en licuadora, ¿por qué no galletitas? 🤔
Esta receta está inspirada en una del recetario de @Aixavargas12gg, que como me gustaron mucho las repetí, pero agregando el orden para hacer en licuadora y con ajustes mínimos.
¡Obviamente que pueden hacerse sin licuadora!
Gracias Aixa y espero que te guste la publicación. ♥️
Paso a paso
- 1
En un bol amplio, pesar la avena y el coco.
Llevar a licuadora y licuar, hasta que quede como una harina algo gruesa.
Volver a verter en el bol.
- 2
Sin lavar la licuadora (¡eso es lo más lindo! 🤭😜), poner el huevo, sal, polvo de hornear, azúcar pesarla en el mismo vaso de licuadora), aceite y vainilla. Licuar apenas.
- 3
Volcar la preparación de la licuadora sobre los secos y mezclar bien (después de esto ¡sí que hay que lavarla! 😬🙃).
Si van a agregar un opcional, hacerlo ahora. Yo le agregué 40 g de nueces troceadas.
Dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media o 180 grados, para quien tiene termómetro.
- 4
Con las manos húmedas hacer bolitas y aplanarlas un poco. También se pueden hacer dentro de un cortante.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada/aceitada y enharinada. El tamaño es a gusto, pero las cantidades dan para hacer 12 de tamaño medio.
- 5
El tiempo de cocción es estimado en 20 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
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