Budín de pan en microondas
En esta oportunidad invitamos amigos a cenar a casa, para servir como postre hice este budín de pan que nunca falla.
Budín de pan en microondas
En esta oportunidad invitamos amigos a cenar a casa, para servir como postre hice este budín de pan que nunca falla.
Paso a paso
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Lo primero que hay que hacer es el caramelo. Hay que mezclar, en una pyrex, el azúcar con el limón y el agua y llevarlo al microondas por 6 minutos a potencia máxima revolviendo cada 2 minutos.
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Cuando el caramelo toma color marrón claro retirar la fuente y moverla para que el caramelo cubra toda la superficie.
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En un bol se baten los huevos y se agrega el azúcar, la leche, el pan desmenuzado y la esencia de vainilla. Revolver hasta integrar todos los ingredientes.
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Verter la mezcla en la fuente acaramelada.
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Llevar la fuente al microondas tapada. Es importante que esté tapada, yo la cubro con un plato. Cocinar durante 7 minutos a potencia de 50% (u hornear) y 9 minutos a potencia máxima 100%.
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Retirar, esperar unos minutos y desmoldar porque es importante que el caramelo esté caliente para que no quede pegado en la fuente.
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Opcional, en la mezcla se puede agregar trozos de chocolate o pasas de uva.
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