Masas finas de coco
Nos rinde 100 unidades
Paso a paso
- 1
Preparación de la crema. Colocar en un tarro 200 gr de azúcar, la maizena los 3 huevos y la vainilla y el colorante.
- 2
Mezclar muy bien.
- 3
Sin dejar grumos.
- 4
En un olla poner la leche con 100 de azúcar y cuando esté por hervir incorporar la mezcla anterior.
- 5
Dejar cocinar hasta que nos quede espeso. Ir revolviendo para que no se nos queme.
- 6
Cuando esté pronto, ponemos la olla sobre un tarro con agua para que se enfríe. Porque si no se nos puede cocinar las yemas que le vamos a incorporar luego.
- 7
Ponemos la crema en un bols grande de 3 litros aproximada mente y colocar allí los 100 gr de azúcar y las yemas.
- 8
Revolver bien.
- 9
Luego ponemos el líquido amarillo un chorrito.
- 10
Y al final el coco rallado ponemos de a poco y vamos mezclado. Y tenemos listo para armar nuestras masitas.
- 11
Hacía nos queda una masa blanda.
- 12
Colocamos en una manga con pico de puntas tipo estrella.
- 13
Colocamos la mezcla y hacemos las masitas.
- 14
Aceitamos y enharinamos una asadera y hacemos algunos tipo picos hacia arriba.y llevarlos al horno hasta que se seque la masa.vamos abriendo el horno y fijándonos cuando se seca ya esta demora más o menos unos 15 a 20 minutos según su horno.
- 15
A otros con agua mojamos el dedo y hacemos un hueco en el centro para poner el dulce después de pronta la masita.
- 16
Derretir el chocolate a baño maría para decorar nuestras masas.
- 17
Ponemos dulce de leche en las masas que hicimos el huequito.
- 18
Luego poner el chocolate en una bolsita o con una cucharita.
- 19
Y hacemos granjas con el chocolate para decorar.
- 20
Y listo para disfrutar!!!!!
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