Pizza de jamón y morrones al molde
Jorge Garcia @jorge_rojo
Después del triunfo de Argentina, ante México, nada mejor que festejar con una pizza y birra fría para la cena.
Pizza de jamón y morrones al molde
Después del triunfo de Argentina, ante México, nada mejor que festejar con una pizza y birra fría para la cena.
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocamos la harina, le agregamos la sal, mezclamos, le hacemos un hueco y en el centro, el agua tibia, el aceite y la levadura
- 2
Vamos integrando desde el centro, hasta unir todo y después pasamos a la mesada, amasamos hasta que nos quede un bollo bien liso y parejo, lo cubrimos apenas con aceite y tapamos en el recipiente, dejando descansar 20'
- 3
Mientras preparamos la salsa. Trituramos una lata de tomates perita o su equivalente en peritas frescos, le agregamos el ajo picado, la sal, el azúcar, el aceite y el orégano, revolvemos bien y reservamos
- 4
Pasados los 20' aceitamos una fuente y llevamos el bollo a la misma, acomodando la masa con las manos, estirando hasta cubrir la fuente, en forma pareja, tapamos la fuente y dejamos descansar 40'
- 5
Mientras cortamos la muzzarella, el morrón, el jamón cocido y las aceitunas.
- 6
A los 20' calentamos el horno al máximo y a los 40' llevamos la pizza a una pre cocción de 5'
- 7
Luego cubrimos con la mayoría de la salsa y le damos otro golpe de horno de 5'
- 8
Cubrimos la pizza con la muzzarella y el resto de la salsa y la llevamos al horno hasta que se derrita el queso
- 9
Le agregamos por arriba el jamón, el morrón y las aceitunas y llevamos al horno por 5' más
- 10
Desmoldamos y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Garcia le encantará ver cómo quedó.
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No soy cocinero profesional ni mucho menos, solo le pongo onda y comparto las recetas que saco de ésta página o de otros lados y a prueba y error (ya que generalmente son recetas que hago por primera vez).
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