Paso a paso
- 1
Asar chile ancho o poblano, ponerlo en una bolsa para que sude. Una vez que sudan pelarlos, abrirlos y quitarles las semillas. Rebanarlo como en fajitas.
- 2
Pechuga de pollo cortarla en fajitas
- 3
En una cazuela poner las fajitas con aceite, mantequilla, consomé y pimienta para que se frían. Agregar cebolla blanca cortada en medias lunas.
- 4
En una licuadora poner queso adobera, queso amarillo (sí o sí), mantequilla, queso Philadelphia, leche, crema y un poco de consomé. Agregar el la mitad de los chiles
- 5
Una vez cocido el pollo, con la cebolla y los chiles, agregar la crema. Se le pueden agregar elotes. (Opcional)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Oscar Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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