GNOCCHI VEGANOS DE PAPA Y CALABAZA
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Receta de tiempo atrás que aún no había publicado
GNOCCHI VEGANOS DE PAPA Y CALABAZA
Receta de tiempo atrás que aún no había publicado
Paso a paso
- 1
Cocinar las papas y la calabaza. Esta vez al vapor. Intento no hervirlas porque luego llevan más harina para formarse. Pisar con ayuda de un tenedor o de un pisapapas
- 2
Condimentar a gusto e incorporar harina en cantidad necesaria para lograr una masa maleable pero firme. Disponer la masa en tiras y cortar bollitos lo más similares posibles. Con ayuda de un tenedor o una ñoquera, darles forma de gnocchi. Si no tenés ganas, tiempo o lo que sea, tampoco es imprescindible, pero las marquitas harán que la salsa se quede allí y el sabor sea más intenso
- 3
Preparé una salsita muy básica con tomates, morrones, cebolla y proteína de soja
- 4
Fui echando todo a la cacerola y cocinando a fuego bajo, preparé con condimentos la proteína y la agregué al final
- 5
No olvides poner algunas moneditas debajo del plato...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vic Ottati 🌱 le encantará ver cómo quedó.
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Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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