Bizcocho de manzana 🍎 deliciosa
#deestación #paralamerienda #equilibrio
La receta original la leí en una página de la red (la cocina de Lila🩷)a través de la app Pinterest , allí hay unas ideas increíbles por cierto 😀, he seguido los pasos que indican pero mi versión modifica algunos ingredientes y cantidades con los que no contaba y otros que sí quería agregar , como la harina integral -un poco al menos , como quien dice es mejor algo que nada y para buscar un equilibrio y no extremos - gracias a la comunidad de cocineros 🧑🍳a través de toda la red que logran la motivación y a esta en especial , espero acepten bien mi propuesta...🤗
Bizcocho de manzana 🍎 deliciosa
#deestación #paralamerienda #equilibrio
La receta original la leí en una página de la red (la cocina de Lila🩷)a través de la app Pinterest , allí hay unas ideas increíbles por cierto 😀, he seguido los pasos que indican pero mi versión modifica algunos ingredientes y cantidades con los que no contaba y otros que sí quería agregar , como la harina integral -un poco al menos , como quien dice es mejor algo que nada y para buscar un equilibrio y no extremos - gracias a la comunidad de cocineros 🧑🍳a través de toda la red que logran la motivación y a esta en especial , espero acepten bien mi propuesta...🤗
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 180° casi y prepara un molde adecuado de aproximadamente20 cm. aceitandolo y enharinandolo por todos lados.
- 2
Pelar y cortar la manzana en cuartos, sacar el centro de semillas y luego cortar en pequeños cubitos.
- 3
En una sartén pequeña colocar la cda.de aceite (puede ser manteca, sólo que yo no tenía hoy 🤷🏻♀️)la manzana y 1 cda.del azúcar mascabo (cuida que esta esté bien desgranulada, sino deshaz los granitos antes de cocinar 🤓)
Cocina un poco hasta que se tiernice un poco la manzana.
- 4
Separar yemas y claras, en la batidora coloca las claras con una pizquita de sal, bate hasta punto nieve.
En otro cuenco coloca las yemas ahora con el azúcar blanca y mezcla bien hasta que se haga una crema.
Une las dos preparaciones de huevo con una espátula y mezclando suavemente para que se integren bien.
- 5
Mide o pesa bien las harinas, agrega el polvo de hornear y las especias elegidas, también una pizquita de sal (esto último suele hacerse para realzar el sabor dulce de los bizcochos y viene bien pues este tiene algo de harina integral que suele ser algo insulsa 🧑🍳)
Agrega estos secos a la mezcla de huevo y otra vez de forma muy suave integra, notarás lo esponjoso de las claras al mezclar, procura por eso no perder esta esponjosidad, mezcla suave.
- 6
Agrega ahora la mitad de las manzanas cocidas.
Vuelca esto en el molde preparado, pon el resto de las manzanas por encima y luego el resto del preparado.
Espolvorea una cda.de azúcar mascabo por encima.
Lleva al horno por 20 minutos, prueba la cocción y si te quedó algo del jugo caramelizado de las manzanas en la sartén, viertelo por encima del bizcocho aún caliente.
- 7
- 8
Nota 🧑🍳: la receta de la sra.Lila figura como "receta de bizcocho de manzana y nueces" (ingrediente con el que tampoco contaba yo hoy...😬)pero se los comento.
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