Mi súper LEMON PIE
Este no falla entre los amantes del limón.
La receta parece larga pero es a los efectos de explicar los pasos con mucha precisión.
Mi súper LEMON PIE
Este no falla entre los amantes del limón.
La receta parece larga pero es a los efectos de explicar los pasos con mucha precisión.
Paso a paso
- 1
Coloca en el bowl la manteca pomada, el azúcar y la sal. Batí con batidor de alambre.
Agregale el huevo, la esencia de vainilla y termina de batir.
- 2
Añadile la harina tamizada y el polvo de hornear.
Integralo con espátula de silicona y cuando no hay más harina suelta, termina con las manos. No lo amases solo unilo bien.
- 3
Coloca el bollo sobre film, aplanalo, y envolvelo.
Llevalo a heladera a que descanse por 1 hora.
- 4
Retira la masa de la heladera y estirarla entre 2 film con palo de amasar.
Colócala sobre el molde de tarta (26 cm use yo) acomoda bien y pinchalo.
Llevalo a freezer por 30 min.
- 5
Pasado los 30 min le colocas papel aluminio y un peso (legumbres _ yo uso garbanzos) para que no se infle en la cocción.
- 6
Llevalo a horno 180° por 25 min
Retirale el papel aluminio y las legumbres y continua la cocción unos 10 minutos más hasta que esté doradito. Reservalo.
- 7
Para el relleno de limón, pone la leche, la ralladura de limón y solo 100 gr del azúcar total en una cacerola y lo llevas a calentar.
- 8
Por otro lado, en otro bowl coloca la maizena, los otros 100 gr de azúcar y revolvelo. Agrelae el jugo de limón, las yemas y volver a mezclar.
- 9
Sumale 2 cucharones de la leche que estabas calentando, mezclalo y todo eso lo incorporas al resto de la leche en la cacerola y cocina a fuego medio.
- 10
Revolve continuamente con batidor de alambre (no dejes de revolver porque comienza a espesar y se puede quemar)
Cuando rompe hervor, cocínalo por1 minuto sin dejar de revolver.
Apaga el fuego y agrega (así en caliente) la manteca fría. Mezclalo hasta que la manteca se integre. totalmente.
- 11
Pasa la preparación a un bowl que aguante la temperatura caliente. Tápalo con un film haciendo contacto con la superficie (para que no se haga costra al emfriarse).
Déjalo enfriar fuera de la heladera. Después si lo llevas al refri.
- 12
Cuando ya este frío y lo vayas a montar en la base, con un batidor de alambre, batilo para romperlo y devolver la untuosidad.
Colócalo dentro de la base.
- 13
Prepara un merengue suizo (te lo explico en otra receta)👉
- 14
Con una manga o con la cuchara o espátula colócalo sobre el relleno de limón y, si tenés soplete, dale un poquito por encima para quemarlo.
- 15
Si no tenés soplete, lo podes poner al grill de la cocina unos 5 min.
O simplemente no lo quemas y también está perfecto.A mí me gusta como queda quemadito.
Recetas enlazadas
Recetas similares
-
Espectacular Pie de nueces
El 31.12 me sobró mucha masa quebrada de un pie de manzana que estaba preparando, por lo que busque una opción de pie con nueces que tenía sobrantes de otra receta. Resultado: el postre más delicioso que he preparado!!! Fue la estrella de la cena de fin de año.
-
-
Leche frita
Es la primera vez que lo hago, no me salió como esperaba pero tienen muy buen gusto, es un rico postre de España.
-
Gallo pinto y huevo revuelto con espinacas y jamón
Omito los pasos del gallo pinto porque se puede hacer de varias maneras y al gusto de cada quien :) sí a alguien le interesa que le explique me escribe un mensaje privado y con gusto le doy los pasos a cómo se hace en Nicaragua
-
Arroz con carne 🌿🍚
Bueno es algo que preparé rápidamente con carne que había quedado de otro día en el refri, pero estuvo súper ☺️
-
Mayonesa casera barata
Todas las recetas que he visto, son con aceite de oliva. Debe quedar divino, pero en mi país ese aceite es muy caro, así que hago esta, que al final me sale con un costo de unos 30 centavos de dólar cuando mucho. Es igual muy rica. Pueden ponerle más limón o agregar alguna especia si quieren.
-
-
Pollo rostizado
Hola 😄😄😄Esta es una receta que me enseñó mi madre, muy sencilla pero rica se las recomiendo.. ahora siiii a cocinar
-
Marquesote
Hace unos años, busqué la receta de esta torta especial y encontré varias. De paso, en cada blog que leía aprendía un poco más sobre la historia gastronómica de mi país. De varias recetas que aprendí, hoy probé una mía, combinación de todas las demás. Recordemos que lo especial de esta torta, es que no lleva harina para nada y su textura es esponjosa, absorbente y rasposa, ya que la idea es que se moje en miel para la sopa borracha y el Pío V. -
Salmón dorado con ajo mantequilla y miel
Me encanta el salmón pero a pesar de eso lo cocino poco, me enviaron esta receta y es digna de compartir !
-
Galletas de avena para los peques
Dedicada para los pequeños del hogar una receta saludable y libre Gluten
-
Cordon blue
Esta receta la elaboré para mi cumpleaños número 23 en compañía de mi novio... les encantará -
Athol de avena libre de azúcar
Es una receta fácil de hacer para cenar una merienda después del Gym. . Nones necesario hecharle azúcar pues el banano le da el dulzor natural pero si no estas a dieta puedes ponerle una lata pequeña de leche condensada.
-
KETO: Pastel sin harina
Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón. -
Pan relleno de queso 🧀
Con esta receta, quedaron molestos conmigo porque no hice suficiente, todo se terminó saliendo del horno 😥 haré más para la próxima 😋 -
-
Buñuelos de malanga
En nuestra región abundan las malangas , y aveces no hay que inventar, pero esta es una manera de utilizar lo nuestro y no olvidando nuestra costumbres y tradiciones, espero les guste a mi en lo personal me gusta mucho, y a mis amistades también.
reyesreyna67 -
Carne molida 🍛
A mi papá no le gusta ni la carne molida, ni la pasta, pero con este invento, los comió sin protestar y me dijo que le gustó ❤ al menos con él, lo logré 🥰 -
Rollos primavera 🥕 (desde cero)
Creo que esta receta es para los que amamos este plato y no tenemos acceso cercano a una tienda asiática, también para los que tomamos como terapia pasar un buen rato en la cocina 😉 -
Pio V
Es una receta muy fácil. De hacer y muy deliciosa que la podrán hacer en casa para la familia solo tienen que tender una buena batidora
-
Ensalada de aguacate con clara de huevo
Esta receta es fácil de hacer, es tropical y muy natural. Edwin Avilez -
Volteado de piña 🍍
Tenía tanto tiempo de no subir recetas 🤕 pero aprovecho para compartir una de las tortas favoritas de mi familia 😍 -
Pan de molde con ajo y queso 🧀
Una vez hice esta receta, un poco de trabajo, pero vale la pena 😋 -
Flan napolitano
Flan tipo napolitano la única diferencia es que el napolitano no lleva queso crema este se le agregue para que no se le sienta mucho el sabor a huevo, ya que hay personas que no lo toleran. Alexander -
-
Pan de elote🌽 en microondas
Es una receta que hice yo a mi manera con pocos ingredientes (sin huevo) pero sobre todo deliciosa.
-
Carne asada
Wohoo receta #100 😍 después de comenzar compartiendo una receta para sembrar un árbol 🌳 ahora se ha convertido en una actividad que disfruto mucho! Así que les comparto esta receta, que es de mi papá, súper fácil, sencilla pero súper deli 🥰 siempre que sea un plato hecho por tus padres, será la mejor comida del mundo 😍 -
Picos
Los picos son un tipo de pan dulce de forma triangular qué ha sido parte de la cultura Nicaragüense por generaciones. Muchos, como yo, acostumbramos a comerlos con café.
-
Enrollado de canela ☕
Me encantan los rollos de canela, pero me da algo de pereza esperar el leudado de la masa, así que esta receta va perfecta para mi 🥰 y el resultado está buenísimo 👌 -
Más recetas
Comentarios (4)