Tortelinis, salsa paternoster, albóndigas vegetales y pan a la "Pepeluí"
Almuerzo Invisible, lo que significa ecxelencia culinaria, y oyendo la homonima musical
Tortelinis, salsa paternoster, albóndigas vegetales y pan a la "Pepeluí"
Almuerzo Invisible, lo que significa ecxelencia culinaria, y oyendo la homonima musical
Paso a paso
- 1
Hay que empezar encendiendo un concierto de Invisible, con la totalidad de sus discos (los 3) Ya que de no escucharlos sale todo mal,....Vió?
Y es sin duda lo mejor de Spineta. - 2
Arrancamos con mucho tiempo, después del tennis, ponemos 3/4 de del de harina en una jarra, un chorro de aceite, ají picado por mí, después de meses de secado, y es bien bravo en picantez, después es seco y no dice nada..........La pimienta negra molida...........
- 3
El roqufort y el agua,....luego una buena batida. Y a dejarlo inflarse en reposo.
- 4
Ahora nos dedicamos al pan Pepeluí, que muy a pesar del menosprecio del nombre, sale espectacular y es pijotero en levadura, y amasado, no así en tiempo, lleva cuatro veces más de él. Disolvemos la levadura seca en el agua, y le agregamos 3dl de harina y mezclamos con una espátula de madera... Y dejamos fermentar a cielo cerrutti 1/2 h.
- 5
Luego vivoreamos al aceite, y agregamos la sal... Para mezclarla o amasarla en ella, como revolviendo y aumentando el círculo hasta casi la medida del recipiente. Dejamos otra media hora.
- 6
Áura... Agregamos 3-4-5dl de harina y vamos revolviendo amasando igual que antes solo que es más pezzutti, hasta que vemos que ya está como debe. Y la volvemos a tapar y dejar ahora si levar definitivamente, mínimo 1h.
- 7
Bueno como se aproxima la hora de regreso de mi jermu del trabajo... Ponemos en el wok el aceite y las albóndigas, también el puerro después de cortarlo un poco....
- 8
Igual que el morrón y la salsa de soja, y freímos unos minutos 7 aprox.
- 9
Después lo pasamos a un plato hondo, y en el messmo wok zampamos el puerro y luego....
- 10
Lo batido, y a fuego 1/4 vamos revolviendo para la izq. cuando vemos que está por hervir, ya están los vecinos (tortelinis) listos así que los colamos y.........
- 11
Zampamos al wok con la salsa Pepeluíciana y revolvemos.
- 12
Servimos y almorzammmmosssss... Cobn los panes sigo más tarde.
- 13
Ahora un par de horas después, saco la masa levada, y la amaso agregándole quizás 1, 4dl más de harina y meto dos mitades de 525 y 515g cada en un par de moldes con pelpa debajo y a los costados, se los puede o no tapar, y levarán un par de horas más
- 14
De regreso de una reunión de consorcio, en la que fui ratificado como jefe, o sea 3 horas después enciendo el horno a 180 gr y así se ven han levado un poco más que el doble
- 15
Y ahora 23minutos a 180 grados salen así
- 16
Y así salió la prueba en caliente, una rodaja sin nada y la otra un poco más grande, con margarina, paté y un poco de jalapeños... Naturalmente que bien aprobada, y entre una y otra cosa, desapareció uno de ellos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo guisado con vegetales 🍲
Preparamos esta delicia para el almuerzo lluvioso que tuvimos hoy 😋🧣
-
-
-
Pan con ajo y perejil 🥖
Más que una receta es, más bien, para recordarles lo deli que es comer el pan así 😋 -
Pollo frito acompañado
Se puede servir con arroz frijoles y tortillas👍
-
Pollo a la plancha con papas y vegetales
Es una receta variada a una que encontré en CookPad
-
Arroz a la valenciana
No se porque se le llama así realmente, pero es la versión que se hace en mi país ☺ -
Sopa de albóndigas nicaragüense tradicional
🇳🇮♥️ Esta es una receta de mi lindo país, cuando lo extraño tanto aprovecho a cocinar recetas que me encantan. 🇳🇮♥️
-
-
Espaguetis a la checca "KEKA"
Mi papá solía cocinar esta receta y recuerdo que desde pequeña me gustaba mucho. Solía pedirle que hiciera sus espaguetis a la "keka". Hasta ahora en mi adultez me enteré de cómo se escribía el nombre, se pronuncia "keka" pero se escribe checca. Esta es la forma en la que mi papá me enseñó a hacerlos.
-
-
-
Arroz con pollo y camarones
Pues una paciente me regaló una libra de deliciosos camarones frescos y los convertí en un arroz que me rindió para almuerzo y cena de 4 personas. -
Sopa de Queso
Es una receta típica Nicaragüense que se consume en el verano sobre todo en lo que se llama semana santa.
Edwin Avilez -
-
-
-
-
Lengua en salsa 🍅
Esta es una de las comidas favoritas de mi papi, y hoy es el Día del Padre en mi país, así que lo he preparado para felicitar a mi dulce papi que quiero infinitamente, aprovecho para felicitar a todos los papás que tienen la tierna intención de compartir y aprender recetas en Cookpad, que Dios los bendiga ❤ -
KETO: Helados de bolsitas cetogénicos
En mi país se llaman posicles, bolsitas o simplemente helados. Básicamente es hacer un refresco o batido, los podes hacer del sabor que te de la gana y los pones en bolsitas que se congelan en el congelador y luego podés comer para lidiar con el calor que tenemos todo el año. -
-
-
-
Pastel de papa y chorizo
La saqué de mi cabeza en un arrebato de inspiración. Ocupé lo que tenía en la alacena y refrigeradora. -
-
Chuletas de pescado con chimichurri
Chuletas de pescados con chimichurri. Recordemos ante de todo que la higiene es lo primero, y comprar nuestras chuletas en un lugar de confianza. reyesreyna67 -
-
-
Arroz a la popai (Popeye)
Acá yo tratando de que mis hijos coman vegetales, les invento nombres a las cosas. Es un artoz con espinaca, bastante sencillo, pero que quedó tan rico, que repitieron.
Más recetas
Comentarios