Huevos de Pascua con camarones
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN DE LOS CAMARONES
Calentar una sartén con el aceite de oliva. Saltear los camarones con el ajo hasta que queden color rosado. Añadir el perejil, sal y cocinar por unos segundos más. Poner los camarones en un platillo y dejar a enfriar.
- 2
PREPARACIÓN DE LOS HUEVOS
Poner los huevos en una olla cubiertos de agua, dar un hervor, bajar el fuego y cocinarlos por 10 minutos. Retirarlos del agua y dejar a enfriar. Cuando están tibios golpearlos por la punta más ancha que tiene como una bolsita de aire, así se pelan más fácil.
- 3
Cortar los huevos por la mitad a lo largo, sacar las yemas y ponerlas en un bol. Agregar la mayonesa, mostaza, ajo en polvo y sal. Moler bien las yemas de manera que quede una pasta bien suave. Añadir la ciboulette y mezclar.
- 4
Con una manga rellenar los huevos con la pasta de yemas. Poner un camarón a los huevos y servir. Si no los consume inmediatamente, refrigerarlos hasta la hora de servir.
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