Paso a paso
- 1
Batir las claras a nieve y agregar el azúcar en forma de lluvia y Reservamos
- 2
Derretir el chocolate cobertura y una vez que este derretido agregar la manteca y integrar
- 3
Agregar al paso 2 las yemas y homogenizar
- 4
Agregar al paso 3 una buena cucharada de merengue y homogenizar de forma envolvente
- 5
Agregar la mezcla anterior al merengue que teníamos reservado y homogenizar con movimientos envolventes
- 6
Agregar la harina tamozada e integrar con movimientos envolventes para no perder el aire de la mezcla
- 7
Llevar a horno precalentado y cocinar a fuego lento por unos 40 o 45 minutos dependiendo de la yama del horno. Pinchamos con un palito y si sale limpio ya esta
- 8
Una vez frío ponemos el dulce de leche encima del bizcocho, batimos la crema de leche y la incorporamos. Y por último las frutillas en mi caso picadas
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