🍫 Choco Cookies de Avena con Aquafaba
Galletas suaves y húmedas, con sabor intenso a cacao y un toque de avena que les aporta fibra y textura deliciosa.
🍫 Choco Cookies de Avena con Aquafaba
Galletas suaves y húmedas, con sabor intenso a cacao y un toque de avena que les aporta fibra y textura deliciosa.
Paso a paso
- 1
En un bowl, bate la aquafaba con el azúcar y la pizca de sal hasta que espume ligeramente.
- 2
Añade el aceite y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- 3
Incorpora la harina de avena, el cacao y el polvo de hornear. Mezcla hasta integrar.
- 4
Agrega la avena laminada y las 4 cucharadas de leche de avena. Revuelve hasta formar una masa húmeda y manejable (si queda demasiado blanda, suma 1-2 cucharadas extra de avena laminada).
- 5
Incorpora las nueces si las vas a usar.
- 6
Con una espátula coloca la mezcla sobre un tapete de silicona o papel de manteca y aplásta suavemente sobre la bandeja (puedes probar sobre una sartén antiadherente ligeramente aceitada)
- 7
Hornea a 180 °C durante 12–17 minutos, hasta que los bordes se vean firmes pero el centro siga blando.
- 8
La masa está blanda así que aprovecha para hacer los cortes de las galletas, porque al enfriarse se endurecen y toman más textura.
- 9
Déjalas enfriar. Sirve con un toque de dulce de leche si deseas. ¡Qué las disfrutes! ✨
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