Locro Patrio
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Espero que lo disfruten y lo puedan hacer no solo el 25 de mayo sino cuando tengan ganas, especialmente los días fríos, es cuestión de animarse!!!!!!!
Locro Patrio
Espero que lo disfruten y lo puedan hacer no solo el 25 de mayo sino cuando tengan ganas, especialmente los días fríos, es cuestión de animarse!!!!!!!
Paso a paso
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Hervir los porotos y el maíz en una olla con abundante agua durante 2 horas (si se han remojado la noche anterior el tiempo de cocción es mucho menor, unos 40 minutos, también se pueden cocinar en olla de presión) reservar.
- 2
Hervir en ollas separadas, los chorizos y el pechito de cerdo, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños, reservar.
- 3
Pelar el zapallo y cortarlo en trozos pequeños, agregarlo a los porotos cuando ya estén cocidos y hervirlos unos 15 minutos más.
- 4
Cortar la papa, en cubos pequeños, alinear con aceite, y en una fuente para horno esparcir los cubos, llevar al horno y cocinar hasta que estén bien dorados, reservar.
- 5
En una cacerola profunda, poner tres cucharadas de aceite, agregar la carne cortada en cubos, los chorizos cortados en ruedas y al medio.
- 6
Cuando tome color agregar: la cebolla, el ajo, el morrón, el puerro, los tomates bien picado, la zanahoria rallada, mezclar bien y cocinar 10 minutos.
- 7
Agregarla al maíz y los porotos con el zapallo, junto con el caldo (debe quedar bien aguado porque va a hervir un largo tiempo y no es bueno que se seque. Dejar que se cocine durante unos minutos.
- 8
Agregar el pimentón y los demás condimentos. los trocitos de pechito, mezclar bien y dejar cocinar a fuego bajo.
- 9
Hay que tener en cuenta que la olla debe ser grande y de buena calidad para que no se pegue, si se tiene dudas es conveniente usar un difusor de temperatura.
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La cocción debe ser lenta unas dos horas más, 5 minutos antes incorporar el choclo desgranado y las papas doradas mezclar bien.
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Servir con una salsa para locrocookpad.com/ar/recetas/2677248-aderezo-para-locro, o si prefieren con queso rallado por encima.
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Receta ganadora en el #retoMesdelaPatria de Cookpad en la categoría La mejor receta de locro criollo 🍵 ¡¡ 🎉Felicidades 🎉 !!
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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Locro del 25 de mayo a mi estilo
No puede faltar tu locro el 25 de mayo! Volver a la cocina de nuestras raíces es el mejor festejo de nuestra patria! #vivalapatria
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Locro patrio 🇦🇷
Locro bien argentino para degustar en esta fecha patria y compartir en familia.¡Feliz 25 de mayo! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
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Locro Patrio
El locro es una receta tradicional, también se lo puede llamar guiso de carnes, no hay una sola receta para hacerlo. Yo hago esta todos los 9 de julio, ya que es muy calorica y viene muy bien con estos fríos. A mi me gusta que quede espesito pero también se lo puede hacer más caldudo Espero la hagan lleva trabajo pero sale riquísimo ;)
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Mi locro del 25 de mayo
Es una sabrosa tradición argentina comer locro el 25 de mayo y el 9 de julio, nuestras fechas patrias. Es una comida sencilla pero requiere su tiempo
Patricia Hollmann -
Locro del 25 de Mayo
Hola amigos de Cookpad.Les dejo esta receta de locro, hay muchas recetas con varios ingredientes pero esta es la que a mi más me gusta. Después cada uno le pondrá lo que más le guste, sé que ya hoy no se podra reproducir, pero estoy seguro que la van a poder disfrutar nuestro próximo día patrio que es el 9 de Julio.
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LOCRO DEL 25 DE MAYO🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Me inspiró la fecha patria y mí hijo al cual le encanta, además lo hago a mi manera sin aceite y sin achuras cosas que en casa no nos gusta... VIVA LA PATRIA🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️❤️🇦🇷🇦🇷🇦🇷
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Locro del 9 de Julio a la leña ¡!Viva la patria!!💙💙
Viva la patria para todos los argentinos, orgullosa de hacer esta comida tan típica, que es un manjar!!! Esta receta rinde para 10 a 14 personas
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Locro del 9 de julio!!!!a fuego
Lo hice a fuego, en la salamandra!!! -
Locro patrio🇦🇷 Siglo XXI. Práctico. Delicioso
#YoCocinoConCookpad#LocroEl locro es muy rico y muy nuestro... el tema es el tiempo que lleva...Va una receta súper práctica... como para 10 personas ¡Cocino todo de una vez! Y sale espeso. Delicioso... y no es pesado para nada!Descubrí un modo de dejar todo listo la noche previa a hacerlo!Al día siguiente sólo hay que poner todos los ingredientes juntos y cocinar entre 2 y 1/2 hs y 3hs.Dejar todo cortado, carnes y verdura, y con cierto condimento (sin sal) le da ese realce del sabor, además...😊¡lo que alivia levantarse sabiendo que sólo tengo que prender la hornalla y cocinar el locro! 😊 Anímense!!!
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Locro argentino
De las mil formas exquisitas que existen de hacer este tradicional plato argentino, esta es la receta que se hizo siempre en mi casa. Espectacular para los días fríos!! #Vivalapatria
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Locro
Que placer esta comida!!!Es fácil de hacer, lo que tiene, son muchos pasos. Te recomiendo empezar un día antes así tenés todo listo para empezar a cocinarlo 🤗#DelantalGlobal2024 #Recetasconcalabaza
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Locro bien argentino
#mirecetarioEste locraso lo hago hace más de 9 añosMe lo enseño mi vecino Ramon que ya no esta entre nosotros por tradición y en honor a el lo hago sin falta los 25 de mayo...
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Locro de choclo
No soy muy amante de los cueritos, tripas y patitas de chancho y es por eso que se me ocurrió esta opción fácil y rápida de hacer un rico locro para este 25 de mayo.
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Locro de maíz blanco y porotos
Esta vez coincidio mi locro con él 1ro de mayo, lo hice el martes, y lo comí él miércoles 😀.Espero les guste es un locrito sencillo, pero muy rico, un poco tarde subo la receta, les puede servir para él 25 de mayo o para esos días fríos de mi amado invierno ❤
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Locro 🇦🇷❤️
#vivalapatriaLes dejo mí receta para que disfruten de este plato de tradicional Argentino 😍#tradicionargentina#almanaque2021#ElGordoDeCookpad#vivalapatria
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Locro
De todas las recetas que me gustan cocinar el locro fue, sin lugar a dudas, la que más me costó dominar. No tuve una abuela o madre que me pasara la receta, así que investigué y probé miles de ellas.Me llevó mucho tiempo y muchos esfuerzos para que le quedara el sabor que buscaba. No lo preparo muy seguido, una o dos veces al año, pero preparo suficiente para tener en el freezer todo el invierno.Generalmente lo hago coincidir con fechas patrias, que en mi país son el 25 de mayo y el 9 de julio.El locro es una de esas recetas que no se pueden hacer para dentro de un rato, requiere tiempo, mimos, dedicación, espera y descanso. Se comienza a hacer hoy y lo vas a poder comer recién pasado mañana.Por eso es una buena idea hacer en cantidad y guardar.#Locro para 10 personas
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Locro sencillo
#mirecetarioAl gusto de mí familia, sin cueritos, sin patitas y sin tripa gorda.
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Locro
Una vez al año los 25 de mayo cocino este súper locro para mi familia, así que espero que lo disfrutes tanto como nosotros.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ni/recetas/2646958
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