Salpicón de ave tradicional
Una ensalada ideal para el verano o cuando te sobro pollo de la parrilla o al horno, en dos minutos preparas este salpicón.
Salpicón de ave tradicional
Una ensalada ideal para el verano o cuando te sobro pollo de la parrilla o al horno, en dos minutos preparas este salpicón.
Paso a paso
- 1
Cocinar la pechugas con unas verduritas para dar sabor, dejar 20 minutos, luego apagar y dejar que la pechuga se enfríe dentro del caldo, así nos queda jugosa. Poner los huevos a cocer.
- 2
Hervir los huevos hasta que estén duros, en otra olla poner las papas cortadas en rodadas con agua y sal, y a partir que empiece a hervir las dejas 10 minutos, para que no se deshagan y queden cocidas. Cuando las saques pasalas por agua fría o helada, así paras la cocción.
- 3
Cortar los tomates en gajos, los morones en tiras y las cebollas en rodajas (ponerlas en agua con un chorito de vinagre para que pierda el sabor fuerte)
- 4
Preparar las hojas de lechuga, lavarlas y secarlas. Mezclar la vinagreta, batir el jugo de limón con la sal e ir incorporando el aceite mientras seguis batiendo, te tiene que quedar como una crema.
- 5
Poner en una fuente linda de mesa, las papas, el pollo hervido , los huevos duros cortados en cuatro, los tomates en gajos, las tiritas de pimientos, la cebolla y la lechuga.
- 6
Agregar la vinagreta, el perejil, rociar con la vinagreta y decorar con mayonesa.
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