Croquetas de papa y zucchini
Giu Nicole Moreno @giunicole
Una exquista receta con verduras para deleitar el paladar.
Croquetas de papa y zucchini
Una exquista receta con verduras para deleitar el paladar.
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y ponerlas a hervir con una pizca de sal. Mientras rallar el zucchini, agregarle una pizca de sal y colocarlo en un colador para que pierda el líquido.
- 2
Una vez hervidas las papas hacer un puré.
- 3
Añadir al puré el zucchini, el huevo, las 4 cucharadas de pan rallado y el queso rallado. Salpimentar a gusto. Si te gusta asegurarte de no poner mucha nuez moscada se la puedes poner al puré antes de unir todo. Ya que al poner el huevo no lo vas a poder probar
- 4
Armar bollitos y aplastarlos para formar las croquetas. Dejarlos en una placa y meterlos unos 30 minutos al freezer.
- 5
Una vez que los sacamos del freezer los pasamos de a uno por huevo y pan rallado. Los freímos en aceite bien caliente.
- 6
Listo! Pueden hacerlos también al horno bien fuerte sobre una fuente aceitada unos 20' de un lado y otros 10' del otro lado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Giu Nicole Moreno le encantará ver cómo quedó.
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