Gratín de vegetales y mozzarella
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
demasiado sabroso para ser cierto, muy simple de hacer otra caricia al paladar!!!!!!!!!
Gratín de vegetales y mozzarella
demasiado sabroso para ser cierto, muy simple de hacer otra caricia al paladar!!!!!!!!!
Paso a paso
- 1
Picamos muy pequeña la cebolla y el verdeo.
- 2
Colocamos en una cacerola un hilo de aceite, sofreímos la cebolla, y los ajos cortado en lámina, agregamos el morrón también picado y el verdeo.
- 3
Cuando los vegetales hayan blanqueado, agregamos las berenjenas en cubos pequeños, la cucharada de garan masala, mezclamos bien y cocinamos.
- 4
Cuando la berenjena este tierna. y se haya cocido por completo agregamos los granos de choclo y los guisantes, cocinamos 5 minutos más, apagamos el fuego y dejamos reposar otros 5 minutos.
- 5
Colocamos en cuencos aptos para horno, colocamos la mezcla de vegetales tres cuartas parte, y por encima le agregamos la mozzarella, llevamos a horno hasta que el queso se funda, espolvoreamos con sal especiada, o simplemente pimienta.
- 6
Colocamos sobre un plato, con cuidado de no quemarnos y servir, que lo disfrute!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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