Pollo grille con quenelle de ricota
rápido, sencillo y una combinación perfecta!!!!!
Pollo grille con quenelle de ricota
rápido, sencillo y una combinación perfecta!!!!!
Paso a paso
- 1
Quitamos la piel a las pechugas, y sazonamos con la pimienta negra y la sal marina llevamos a la heladera al menos 15 minutos.
- 2
En un bol, colocamos la ricotta, los ajos y el perejil bien picados, agregamos el aceite de oliva a gusto, y un poco de sal marina, mezclamos todo bien, y reservamos.
- 3
Ponemos una plancha al fuego hasta que este bien caliente, incorporamos la manteca y cuando se derrita la esparcimos por toda la superficie, acomodamos las pechugas y cocinamos hasta que estén bien doradas, damos vuelta y repetimos la cocción.
- 4
Colocamos la pechuga en un plato, y con la ayuda de dos cucharas hacemos un quenelle de ricotta para acompañar, rociando apenas con un poco de oliva.
- 5
Nota: el queso ricotta se hace a partir de una leche cortada en forma abrupta llevando la leche al estado de hervor e incorporando materia asida ya sea jugo de limón o vinagre, unos 124 gramos de queso ricotta) contiene aproximadamente 216 calorías.lo que lo hace el queso con menor calorías, ideal para dietas.
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