Calzones Rotos Chilenos
En la época de la Colonia en Plaza de Armas de Santiago de Chile, había una señora que vendía pasteles, un día el viento levantó su falda dejando al descubierto sus “calzones rotos”, desde ese día fue conocida como la señora de los calzones rotos y con el tiempo el nombre se adaptó a los dulces que ella vendía.
Calzones Rotos Chilenos
En la época de la Colonia en Plaza de Armas de Santiago de Chile, había una señora que vendía pasteles, un día el viento levantó su falda dejando al descubierto sus “calzones rotos”, desde ese día fue conocida como la señora de los calzones rotos y con el tiempo el nombre se adaptó a los dulces que ella vendía.
Paso a paso
- 1
En un bowl mezcla la harina con el polvo de hornear más el azúcar, revólver y añadir la mantequilla a temperatura ambiente, añadir el huevo y las yemas. Agregar la leche de a poco. Amasar hasta formar una masa lisa, en caso de quedar seca agregar de a poco agua o leche.
- 2
Dejar reposar la masa por 15 minutos. Uslerea sobre un mesón enharinado, luego corta rombos y haz un orificio en el medio y una punta la pasas por el orificio
- 3
Una vez listos fríelos cuidadosamente en un sartén con abundante aceite a temperatura alta, dóralos y déjalos sobre un papel.
- 4
Listo!, disfruta estás delicias.
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