Paso a paso
- 1
Marinar la pechuga con cebolla, sal y aceite de oliva y dejar reposar.
- 2
Picar finamente la cebolla y el ajo, sofreirlos hasta que doren, agregar el estragón y el vino y dejar hervir hasta que se evapore el alcohol y luego el caldo de pollo.
- 3
Agregar la crema de leche y una vez hierva poner a fuego lento y revolver la mezcla ocasionalmente y agregar sal al gusto, dejar reducir y agregar fécula de maíz (Maizena) disuelta en agua.
- 4
Asar la pechuga y agregar la salsa y listo a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mauricio Alejandro le encantará ver cómo quedó.
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