Pastelón de carne
Este fue un pastelón que hice y llevé para compartir en una reunión de amigas. A todas les gustó mucho
Pastelón de carne
Este fue un pastelón que hice y llevé para compartir en una reunión de amigas. A todas les gustó mucho
Paso a paso
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En un cuenco poner la harina, sal, azúcar, huevo, polvo de hornear, abrir hueco en el centro y poner la grasa, unir hasta formar una boronilla, que quede parecido al cereal; agregar de a poquitos, el agua fría, y unir todo hasta formar una masa que se despegue de los dedos y de la vasija. En caso de que nos pasemos con el agua, se puede agregar más harina y unir.
- 2
Guardar por espacio de media hora, cubierto en una bolsa de nylon en el refri. Encender el horno.
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Aparte preparar la carne con la que se va a rellenar el pastelón. En una sartén poner un poquito de aceite y sofreír las especies, agregar la carne que decidieron utilizar. Esto tiene tantas variantes como ustedes deseen. Cocinar la carne molida con las especies. Reservar
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En la bandeja donde se vaya a hornear el pastelón, untar de grasa. Sacar del refri la masa y dividir en dos.
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Polvorear la superficie donde se va a estirar la masa con harina, o también la pueden poner directamente en la bandeja y estirar con el rodillo, cuidando de que el fondo de la bandeja quede bien cubierto con la masa.
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Agregar encima el relleno, ponerle queso, si así les gusta. Cubrir con la otra mitad de la masa.
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Como quedaba masa, adorné el pastel. Pintar con yema de huevo y llevar al horno. Sacar cuando ya esté dorado y al mover veamos que se despega de la bandeja.
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Espero y deseo que les guste. Buen provecho tengan!!
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