Pastelitos🇦🇷
Se acerca el 25 de Mayo🎉, ¡y qué mejor que celebrarlo con unos ricos pastelitos caseros!😋. Pueden hacerse con dulce de batata o de membrillo. Para darle brillo al final, hice un almíbar con 1 parte de azúcar y 2 de agua y se cocina por unos minutos hasta que espese. Lleva tiempo hacerla por el descanso que requiere, pero vale muchísimo la pena para el resultado final👌🏻
El HOJALDRE puede evitarse si se quiere. Cuando la masa tiene su primer descanso (1hs) se puede estirar, cortar los cuadrados y hacer los pastelitos. La diferencia es que no saldrán las capitas características del hojaldre y va a quedar una masa con burbujitas.😄
Pastelitos🇦🇷
Se acerca el 25 de Mayo🎉, ¡y qué mejor que celebrarlo con unos ricos pastelitos caseros!😋. Pueden hacerse con dulce de batata o de membrillo. Para darle brillo al final, hice un almíbar con 1 parte de azúcar y 2 de agua y se cocina por unos minutos hasta que espese. Lleva tiempo hacerla por el descanso que requiere, pero vale muchísimo la pena para el resultado final👌🏻
El HOJALDRE puede evitarse si se quiere. Cuando la masa tiene su primer descanso (1hs) se puede estirar, cortar los cuadrados y hacer los pastelitos. La diferencia es que no saldrán las capitas características del hojaldre y va a quedar una masa con burbujitas.😄
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, en el centro colocar la sal y la grasa derretida. Comenzar a amasar agregando el agua de a poco. No amasar demasiado.
- 2
Una vez que se formó la masa, taparla con un film y llevarla a la heladera por 1 hs (puede ser menos tiempo, pero lo ideal es eso)
- 3
Estirala y untarla con la mitad de la manteca (25gr) a punto pomada, espolvorearle un poco de harina
- 4
Hacer el hojaldre: Primero una vuelta simple. Se logra llevando a la mitad la punta de un extremo y luego la otra. Dejarla descansar en la heladera por 10min
- 5
Una vez descansada la masa, estirarla y volver a untarla con los otros 25gr de manteca a punto pomada, espolvorear con un poco de harina. Hacer una vuelta doble: Para ello, llevaremos los dos extremos al centro y luego lo doblamos a la mitad. Dejarla descansar nuevamente por 10min
- 6
Estirar un rectángulo, cortar con un cuchillo bien afilado todos los bordes y hacer los cuadrados (8x8cm). Colocarles el dulce en el centro y tapar con otro cuadrado de masa. Presionar bien el contorno del dulce (solamente esa parte) para que no se salga durante la cocción. Para hacer la forma simplemente cortar las puntas y superponerlas. (En la foto está detallado). Si la masa no se pega bien, humedecer apenas con agua.
- 7
Cocinar en abundante aceite a temperatura baja (cuando sumergis un pastelito y apenas comienza a burbujear) hasta que se doren. Dejarlos escurrir en papel secante y remojarlos en almíbar caliente. Decorar con granas y listo 🎉
Recetas similares
-
Picos
Los picos son un tipo de pan dulce de forma triangular qué ha sido parte de la cultura Nicaragüense por generaciones. Muchos, como yo, acostumbramos a comerlos con café.
-
Pan de molde con avena 🍞
No sé si me gustó más el sabor o el tener que amasar esta masa tan amorosa 🥰
-
KETO: Helados de bolsitas cetogénicos
En mi país se llaman posicles, bolsitas o simplemente helados. Básicamente es hacer un refresco o batido, los podes hacer del sabor que te de la gana y los pones en bolsitas que se congelan en el congelador y luego podés comer para lidiar con el calor que tenemos todo el año.
-
Onigiri (snack japonés)
Como sabemos, los japoneses incluyen en su alimentación diaria el arroz cocido (hervido) de grano corto y casi todos los platos de este país asiático van acompañados de este grano.Los Onigiri no son la excepción! Estos son una bola de arroz que puede ser rellena o mezclada con distintos ingredientes.Son sencillos de hacer, son fáciles de llevar, súper ricos y nutritivos y se comen más que todo como aperitivos, ya sea en el trabajo, en la escuela, en la casa o en un día de paseo! Es un alimento muy versátil :)Yo los hice rellenos de atún con mayonesa!
-
Espectacular Pie de nueces
El 31.12 me sobró mucha masa quebrada de un pie de manzana que estaba preparando, por lo que busque una opción de pie con nueces que tenía sobrantes de otra receta. Resultado: el postre más delicioso que he preparado!!! Fue la estrella de la cena de fin de año.
-
-
Enrollado de canela ☕
Me encantan los rollos de canela, pero me da algo de pereza esperar el leudado de la masa, así que esta receta va perfecta para mi 🥰 y el resultado está buenísimo 👌 -
KETO: Pan de barra
Te hace falta el pancito o un sandwich en keto?Esta receta originalmente es del canal de Youtube de Delight with Gabby (¡Tocaya!), y como es muy versátil yo le agregue y cambié algunas cosillas. Por ejemplo, no logro encontrar ajonjolí por ningún lado, asi que utilizo semillas de chía... y hago el pequeño, porque sólo es para mi, pero si duplicas los ingredientes te sale uno mas alto.La goma xantana se puede reemplazar por psilyum o linaza molida. -
Bizcocho plancha
Este es un tipo de torta que se utiliza para pasteles que es más común
-
Tortas de papas con queso 🥔🧀
Como la comida que iban a preparar hoy no me gusta 😪 preparé estas tortitas y al final terminaron comiendo de ellas tamb 🙊 -
Mayonesa casera barata
Todas las recetas que he visto, son con aceite de oliva. Debe quedar divino, pero en mi país ese aceite es muy caro, así que hago esta, que al final me sale con un costo de unos 30 centavos de dólar cuando mucho. Es igual muy rica. Pueden ponerle más limón o agregar alguna especia si quieren. -
KETO: Guiso de espinacas y chayote con carne
Sigo buscando que hacer con mi planta de espinacas. Encontré la receta de un guiso y lo modifiqué. -
Gallo pinto y huevo revuelto con espinacas y jamón
Omito los pasos del gallo pinto porque se puede hacer de varias maneras y al gusto de cada quien :) sí a alguien le interesa que le explique me escribe un mensaje privado y con gusto le doy los pasos a cómo se hace en Nicaragua
-
KETO: Pastel sin harina
Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón. -
Lasaña de Berenjena baja en Carbohidratos
Es una receta fácil de preparar, con un excelente sabor, no contiene pasta por lo que si estas haciendo una dieta baja en Carbohidratos es ideal :) Recuerda la berenjena absorbe la grasa así que es una buena cena para variar un poco ;)
-
Pollo frito acompañado
Se puede servir con arroz frijoles y tortillas👍
-
KETO: Arepas
Mi madre la encontró en internet, son arepas estilo venezolano, pero cetogénicas.142 kCal, 6.4 gramos de proteina y 1.4 g de carbohidratos por arepa.Muy ricas y llenadoras. A mi me gustan con un poco mas de queso encima y un café. -
Carne molida con chilotes🌾
Tenía que cocinar algo rápido, para tomar una clase de Nopales con una amiga-hermana que se tomó el tiempo de enseñarme 💚! Entonces tomé lo primero que encontré 😅 y me gustó el resultado 😏 -
Costillar a fuego lento
Una opción tradicional, para compartir un día de asado en familia.
-
Arroz oloroso
Hacer arroz: que pereza! Comer arroz: más pereza todavía. No sé a ustedes, pero el arroz blanco, de diario, se me hace una comida aburrida. Nunca me ha gustado, pero bueno, pues ya que lo tenía que hacer, decidí divertirme y echar mano de lo que tengo en mi jardín y cocina. El sabor? Un ligero cambio, sin ser drásticos, pero los olores? Fue un placer cocinarlo! -
Pan relleno de queso 🧀
Con esta receta, quedaron molestos conmigo porque no hice suficiente, todo se terminó saliendo del horno 😥 haré más para la próxima 😋 -
Sopa de queso
Este platillo, en cada casa lo hacen diferente. Yo no encontré una receta como la de mi mamá en internet, así que se la pedí y aquí se las comparto yo.Les anticipo, me gusta quesuda, sin leche y con toque de ácido. -
Torta de avena
Esta receta me la enseño mi mamá y con el tiempo la e ido mejorando. Le encanta mucho a mi niño
-
-
Muslos de pollo en pasta de maní 🥜
Esta receta me la enseñó una amiga de Valencia, una vez la hizo en mi casa y me encantó! Es divina ! Por eso se la pedí para hacerla por mi cuenta.
-
Marquesote
Hace unos años, busqué la receta de esta torta especial y encontré varias. De paso, en cada blog que leía aprendía un poco más sobre la historia gastronómica de mi país. De varias recetas que aprendí, hoy probé una mía, combinación de todas las demás. Recordemos que lo especial de esta torta, es que no lleva harina para nada y su textura es esponjosa, absorbente y rasposa, ya que la idea es que se moje en miel para la sopa borracha y el Pío V. -
Batido verde 🍃
Ideal para el desayuno como fuente importante de vitaminas C, energía y ayuda a reducir niveles de colesterol, tomar por 15 días! -
Rollos primavera 🥕 (desde cero)
Creo que esta receta es para los que amamos este plato y no tenemos acceso cercano a una tienda asiática, también para los que tomamos como terapia pasar un buen rato en la cocina 😉 -
Galletas fáciles en 3 pasos con 3 ingredientes
Galletas súper fáciles hechas con solamente avena, bananos y mantequilla de maní.Apta para niños.Como variación se le puede agregar chispas de chocolate o 1 cucharada de vainilla.
-
Lengua en salsa 🍅
Esta es una de las comidas favoritas de mi papi, y hoy es el Día del Padre en mi país, así que lo he preparado para felicitar a mi dulce papi que quiero infinitamente, aprovecho para felicitar a todos los papás que tienen la tierna intención de compartir y aprender recetas en Cookpad, que Dios los bendiga ❤
Más recetas
Comentarios (15)