Aderezo bbq

Ketchup común • azúcar blanca • vinagre blanco • humo líquido • Limón a gusto • Pimienta negra recién molida • Sal fina

salsa worcestershire • ajo • ketchup • salsa barbecue de su elección • de vinagre blanco • mostaza • Pimienta caye a su gusto o elección • cebolla morada • azúcar morena • soda oscura • mantequilla

codorniz • huevos de codorniz para decorar • arroz Arborio • Aceite de oliva • ajos picados • cebolla picada • moras (BlackBerries) • Azúcar morena • de maicena • Sal Ahumada • Tomillo • caldos de pollo o verdura o res •

alitas o medio kilo • salsa worcestershire • paprika • comino • sazonador completo de especies • orégano en polvo • sal • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta • kepchup • comino •

alas • harina • Sal y ajo • salsa bbq • mostaza • salsa tártara • Zanahoria y apio (opcional) • Aceite • mantequilla • miel • queso crema • de leche entera

alitas • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Finas hierbas • Salsa de soya • de leche • harina • lts de aceite • Salsa bbq

Azúcar • Sal • Paprika • Café • Costillas de cerdo • Salsa barbacoa

Pechugas limpias • Sal • pimienta • salsa china • sazonador • mantequilla • Salsa barbacoa • Ají • Cebolla

carne tipo lomo redondo de más de 1 kg • zanahorias: 2 delgadas y 1 gruesa • cebolla • a 12 ajíes dulces (dependiendo el tamaño) • ajos • cebollín • culantro • sal • orégano • salsa soya • salsa inglesa • vino blanco o rojo •

Yuca • Chorizo de preferencia • Salsa BBQ

Pollo Asado: • pollo de 2 kilos cortado en presas • Marinado: • sal • pimienta negra • comino • paprika ahumada • majados • vinagre blanco • Vino Oporto • Salsa de Soja • aceite achiotado •

Sirlone de bifes de 3 cm • sal gruesa abundante • pimienta negra recién molida abundante • cerveza Heineken • chimichurri (checa en mi recetario) • aceite de Oliva • aceite achiotado

pechugas de pollo • chorizos de cerdo • costillas de cerdo • Marinada: • ajos • vinagre blanco • cerveza • salsa de soja • sal y pimienta negra • orégano • aceite de oliva • frijoles dulces en lata (Pork & Beans) •

pollo en presas • cerdo • sal y pimienta • Marinada: • paprika • orégano • comino • majados • vinagre • sal y pimienta • Ensalada: • lechuga cortada con la mano en bocados •

pollos asado • papas grandes • manzanas verdes • apio • cebolla blanca • sal • pimienta molida • zanahorias • mayonesa • salsa tártara casera

puerco • Sal • Pimienta • albahaca • Salsa BBQ con piña • y media de arroz • Sal • Cúrcuma • pimentón • cebolla • Repollo • Zanahoria •

costillas de cerdo • Ajo en polvo • Sal • Pimienta • Salsa bbq • Miel o azúcar • vinagre balsámico

papas • pechugas asadas (al carbón preferible) • tocino • cebolla mediana en brunoise • pimentón rojo en brunua • cilantro fresco • ajos • pimentón español • comino • jugo de limón recién exprimido • huevos sancochados • aceitunas calamatas picadas •

costillas de cerdo • Sal • Pimienta • Salsa BBQ China • Mostaza Dijon • Miel de abeja • especias chinas • Vino blanco

pollo entero • rojas de canela • naranjas completas • arroz • achiote • sal • ajo • tomates cherry • lechuga • aguacate • brócolli • aceitunas •

panes submarinos o beguette francés de 30cm del día • Relleno • pechuga de pollo asado en brasas • costilla de cerdo asado en brasas • mantequilla con sal a temperatura ambiente • Salsa Ketchup • mostaza Dijon • lechuga romana morada • tomates cortados en rodajas • pepinillos en vinagreta • Salsa Mayonesa • ajo •

Chorizo Italiano (Use Berard) • Bacon (Use Rimith) • Adobo (Use Abadía) • Salsa BBQ (Use Maggie)

papas • mantequilla de ajo • pollo desguesado • salsa china • chimichurri • barbacoa • ajo • salsita picantita de maggy • pimienta • sal

FILETE • Filete de Res (lomito) • Hongos • cebolla • ajo • pimienta negra fresca • Pimentón Español • pimentón rojo asado • oz de leche entera • ENSALADA • Lechuga en cuartos • Repollo Morado rayado •

Mayonesa • BBQ sabor original • Bacon y su grasa

Alitas de pollo (13 alitas grandes) • Empanizador casero rinde para 6 lbs de pollo • harina • maicena simple • ajonjolí (opcional) • sal • polvo de hornear • sal • cebolla en polvo • jengibre • pimienta • nuez moscada •

pechuga de pollo cruda • salsa BBQ • cumin • paprika • pimentones mixtos cortados en julianas • cebolla cortadas en julianas • tortillas • salsa de tomate • mozzarella rallado

alitas • salsa bbq • zanahoria baby • apio • chile chipotle • sal y pimienta • salsa soya

arroz • habichuelas • jamón • Cebolla • pimiento • ajo molido • sofrito • pimiento morrón • sazón de color • aceite y sal • Costillas soft bone • salsa BBQ (honey)