Bocado

pulpa de res en bocados de 2cm de grueso • sal • aceite de oliva • orégano recién molida • ajos picados • pimienta en grano recién molida • vinagre blanco • salsa de soja • cebolla en cuadros • ajíes amarillos en brunua • tomate 3x3 en cubos • aceite de giasol •

Gallina de Campo de 2 1/2 Kilos cortada en presas • ñame en trozos de 10 cm • ajos picados gruesos • agua • cebolla cortada en cuartos • apio cortada en bocados • zanahoria cortada en bocados • mazorcas de maíz nuevo cortadas en 3 cada una • orégano seco • culantro • ajíes dulces • sal y pimienta

Torta de Huevos: • huevos • sal y pimienta • paprika • mantequilla • ajo majado • cebolla en brunua • Carne Frita: • Pulpa de Res en bocados • sal y pimienta • salsa de soja • vinagre blanco •

de Bistece de Pulpa de Res picado en bocados • aceite achitado • cebolla en cuartos • morrón verde • pasta de tomate • ajos • sal y pimienta • tomates perita licuados • Ensalada: • nabos en rodajas • tomate perita en cuartos delgados • pepino en cuartos finos •

de costillas y chuletas de cerdo picadas en bocados • aceite de girasol • Marinado: • ajos majados • sal y pimienta • vinagre blanco • salsa de soja • Sofrito: • cebolla en mitades de aros • ajos picados • ají panca en polvo (o paprika) • pasta de tomate •

Cerdo Salteado • pernil fresco de cerdo cortado en bocados • aceite de girasol • aceite de ajonjolí • dintes de ajo fileteados finamente • paprika • pimienta blanca • jengibre picado • cebolla pequeña cortada en octavos • hongos secos remojados del día anterior en cerveza • salsa de soja • vino de arroz •

Chiken Bites • pollo picado en bocados • Marinado: • sal de mar • azúcar • ajos majados • ají criollo verde majado • comino • ají panca en polvo o paprika si no tienes • pimienta negra frezca • vinagre blanco • cerveza •

Carnes • gallina 1, 2 kilos criolla picada en bocados • costillitas ahumadas de cerdo picada en trozos • almejas frescas sin concha y limpias • calamar picadito • Caldo • aceite de oliva • huesos de costilla de res • pescado grande • canasta deshuesadas de pollo • ajo cortada a la mitad • cebolla cortada en dos •

gallina de granja grande (4 kilos) picada en bocados, 2 pulgadas • de arroz • de agua • azafrán • aceite • ajos picados • Sofrito y Guiso: • aceite de girasol • tocino • ajos picadito • jengibre picadito • pimienta negra frezca •

pollo en presas • cerdo • sal y pimienta • Marinada: • paprika • orégano • comino • majados • vinagre • sal y pimienta • Ensalada: • lechuga cortada con la mano en bocados •

Chayote cortado en pequeños cubos de 2cm • habichuelas sancochadas y cortadas en bocados • huevos sancochados picados gruesos • ajo majado • sal • azúcar • lascas de ají criollo majadas • Pimienta blanca • vinagre • mayonesa

Atún en lata grandes • Jitomate fresco en cubos • Cebolla blanca picada • Cilantro fresco picado • Aguacate en cubos • (su jugo) Limón • Sal

Plátano macho maduro • Frijoles refritos • Queso Oaxaca • gotas Aceite vegetal

filetes de pescado • nopales • ejotes cocidos • zanahoria en tiras • chayote en rodajas • jitomate en rodajas • papel aluminio • Mantequilla • Condimentos: Pimienta, cúrcuma, jengibre y sal • Ajo picado • cebolla en rodajas

pan francés • leche • huevos • canela en polvo • azúcar • esencia de vainilla • Mantequilla

queso crema • arándanos • canela en polvo • azúcar • Galletas crackets

plaranos • avena • leche • chocolate en polvo • Royal • azúcar BC o Splenda • huevos • azúcar glass, Nutella, ajonjolí garapiñado o lo que quieras encima hasta cocoa (opcional) • aceite de oliva

chocolate mínimo al 70% • almendras fileteadas tostadas • pepitas de calabaza tostadas • coco rallado tostado • sal marina en hojuelas (opcional)

queso crema • arándanos picados • canela en polvo • azúcar • galletas crackets

queso Philadelphia • leche condensada • leche de clavel • bombones blancos grandes • gelatina de limón en polvo • agua

pechuga en cubos tamaño bocado • cebolla morada grande • pimiento morrón rojo grande • pimiento morrón verde grande • chile poblano grande • aceite de oliva, en dos partes • ajo • hierbas finas • sal

espaguetis número 5 o fideos de Lo-mein cocidos según las instrucciones del paquete • pollo (caderas) cortado en cuadros de 2 por 2. (que quepa en un bocado) • salsa de soya • grande de ajo • jengibre finamente picado • Pimienta • agua caliente • salsa soya • vinagre de arroz • aceite de ajonjolí • salsa de ostión • azúcar •

pechuga o muslo partido en cubos tamaño bocado • a 100 gr floretes de brócoli • a 100 gr floretes de coliflor • cebolla rebanada delgado • agua o caldo • vino blanco • aceite de oliva • hierbas finas • sal y pimienta

pasta de corbata • pechuga en cubos tamaño bocado • jitomates uva o cherry pequeños • hojas albahaca morada, bien comprimidas • yogurt griego • queso parmesano • ajo • aceite de oliva • chile de árbol molido o al gusto • pasta de tomate • Sal

de Harina de Coco • de la combinación de semillas de lino (molidas en lo posible)h y chía • bicarbonato de sodio • bananas pisadas • Miel orgánica de agave o abeja • Aceite vegetal • agua

chayotes pelados y cortados en cubitos, tamaño bocado • agua • limón el jugo • queso cotija rayado • mayonesa • Chile en polvo • Sal,

pan blanco • leche condensada • vino blanco de cocina • queso crema • huevos • pasas

paq arroz al vapor para microondas • vinagreta • albahaca seca • alcaparras • aceitunas Kalamata deshuesadas • tomates deshidratados en aceite (en tiritas) • tomatitos constelación • queso feta en migajas • bocados de ventresca • pimienta

baguette reposada • bocados de ventresca de atún • arúgula • tomates uva • puñito aceitunas Kalamata • pimienta recién molida • aceite de oliva