Negros

Ketchup común, azúcar blanca, vinagre blanco, humo líquido, Limón a gusto, Pimienta negra recién molida, Sal fina

Arepas (en mis recetas) uso harina precocida marca Doña arepa, Asado negro (en mis recetas), papas medianas, zanahoria grande, Guisantes de los congelados, de cebolla, Sal, pimienta, Aceite de oliva, Yogurt griego

carne tipo lomo redondo de más de 1 kg, zanahorias: 2 delgadas y 1 gruesa, cebolla, a 12 ajíes dulces (dependiendo el tamaño), ajos, cebollín, culantro, sal, orégano, salsa soya, salsa inglesa, vino blanco o rojo

Hongo de palo negro seco, jengibre en rodajas, pechuga de pollo, ajo, Aceite, Sal, Salsa china

Chuletas de 110 gramos cada una, manteca de tocino o chicharrones, sal, semillas de achiote, pimienta negra, de orégano seco, cebolla cortada en plumas, ajíes verdes dulces fileteados, sofrito, caldo de papas, pasata o tomates licuado en reemplazo, vino tinto

bistec de res cortado en fajitas delgadas, Marinada:, al gusto, sal, pimienta negra, pimienta blanca y ajinomoto, ajos picaditos, jengibre picadito, salsa de soja pura, vinagre de arroz, azúcar, salsa ajíes dulces (en mi recetario), aceite de girasol, cebollina picada en brunua, aceite de ajonjolí

pulpa negra, sazonador mixto, sazonador parrillero, licor seleccionado, salsa de soja, comino, paprika, sal, chimichurri, aceite de oliva, limón, opcional

pulpa de res cortada en fajitas delgadas de 3 mm, Marinada:, ajos, jengibre picado, pimienta blanca, sal, salsa de soja, azúcar, aceite de girasol, aceite de ajonjolí, Salteado:, aceite de girasol

costillitas de cerdo cortadas en filetes con hueso, aceite de girasol, habichuelas cortadas en tercios, chayote cortado en dados, mango cortado en dados, ajos picados, jengibre picados, pasta de frijoles negros con ajos, azúcar, sal, pimienta blanca, pimienta negra

coditos, atún en agua, mayonesa de 200 gr, sal, azúcar, Pimienta negra, limón, cebolla chica, hojas de apio, orégano, laurel, aceite vegetal

minestrones cocidos, espaguetis cocidos cortados, almejas sin cocha, almejas en concha, tocino ahumado, atún en aceite, aceite de oliva, ajos picado, cebolla picada, ají rojo dulce picado, aceitunas negras, vino blanco

Caldo de Gallina de Corral, pechugas rostizadas, fideo de arroz, habichuelas en mitades, setas frescas portobello en mitades, Jengibre rallado, ajos picados, cebollina, repollo en julianas, Pimienta Blanca, Negra y Comino, Aceite de Ajonjolí, Sal

Langostinos Grandes de 80gr. Cada uno, desvenados, calamares frescos y límpios, conchas negras precocidas, Almejas, pulpo cocido, filete de Guabina o Corvina, caldo de pescado, aceite achiotado, ajos picaditos, tomate maduros licuados, ajíes criollos dulces, ajíes gustoso (olor habanero sin picante)

chorizos de carne de cerdo cortados en rodajas, aceite de oliva, ajo picados, Pasta de Tomate, tomates peritas o romanos licuados, cebolla cortada en plumas, morrón verde en brunoise, sal y pimienta negra, comino y pimentón dulce, Plátanos Verdes cortados en rodajas de 1 pulgada, aceite de girasol para freír, sal

conchas negras en, cebolla, limones persas grandes, ají chombo o habanero, ají amarillo peruano, cilantro, Sal y pimienta

Macarrones Integrales, Aguacate, Aceitunas Negras, Albahaca o Espinacas, Limón, A.O.E.V, Queso Parmesano, Sal/Pimienta

brócoli, lechuga Iceberg, huevos, jamón cocido, tomates cherries, vino blanco dulce, aceite de oliva virgen extra, vinagre blanco, sal, pimienta negra, orégano, baguette de ayer cortado en cubos

entraña, sal y pimienta negra molida, brandy, aceite de oliva, granos de maíz nuevo, zapallo o calabaza picados sin cáscara, ajos, orégano, comino, paprika ahumada, vino blanco dulce, azúcar morena

frijoles cocidos caldosos, ajos, cebolla en brunoise, ají pimentón rojo en brunoise, aceite de oliva, apio en cubos, zanahoria en cubos, culantro, orégano, comino, tortillas de maíz, aceite de girasol para freír

langostinos limpios, pelados con su cabeza y colita, camarones sin cáscara, sin cabeza, con su colita, filete de corvina, anillos grandes de Calamar, tentáculos de pulpo, papas prefritas, yuca cocida, plátano con cáscaras, sal, pimienta negra, comino, paprika

caldo natural de sopa de res o pollo que sobró, huevos, arroz cocido de ayer, cebolla en plumas, limón, su jugo, cilantro recién picado, cebolla en brunoise, ajos picados, pimentón rojo en rodajas, sal, pimienta negra fresca, orégano

espaguetis, lomo de atún en agua, langostinos limpios, almejas sin conchas, cebolla en brunoise, ajos picaditos, ajíes rojos dulces licuados, pasta de tomate, tomates peritas pelados y licuados, aceite de oliva, perejil, aceitunas Negras y Verdes

falda de res o Vacío, hueso rojo de res (huesos de caderas), cebolla cortada en cuartos, apio en trozos, zanahoria en cubos, cebolla en brunoise, culantro, ajos a la mitad, azúcar morena, ajos finamente picados, sal, pimienta negra

costillar de cordero, vino blanco, romero seco, hinojo seco, tomillo seco, pimienta negra, pimienta dulce, sal, ajo fresco, semillas de hinojo, manzana, perejil italiano

romero seco, perejil italiano fresco, pimienta negra recién molida, pimienta en polvo, orégano seco, sal, paprika, ajo en polvo, ajo fresco picado finamente, cebolla en polvo, cebolla blanca picada finamente, chile en polvo de su preferencia

tomates, pepinos, pimentón de su preferencia, aceitunas negras, queso feta

Masa filo comprada en el súper, Queso feta, Miel, Semillas de ajonjolí negras, Agua de rosas opcional

Costilla de Cerdo entera, Cebolla Blanca Chica, Tomate Perita, Cilantro, Pimienta negra, Sal gruesa, Salsa China Clara, Agave, miel o Azúcar, Molde hondo con tapa o papel Aluminio para Tapar

Limón, Sal, Aceitunas verdes y negras, bandejita feta Queso, Uvas sin semillas Negras, Pepino, Orégano, Pedacitos de lechuga romana, Tomate cherry, piña