Pelada

camarones Jumbo pelados, desvenados y sin cola • condimento Cajún • Paprika • aceite de oliva • Pasta para 2 (pasta larga spaghettis, fettuccini…) • cebolla blanca cortada en cubitos pequeños • ajo • vino blanco o caldo • Chile en hojuelas • Jugo de medio limón y su ralladura • Sal y pimienta • perejil picado •

langostinos limpios, pelados con su cabeza y colita • camarones sin cáscara, sin cabeza, con su colita • filete de corvina • anillos grandes de Calamar • tentáculos de pulpo • papas prefritas • yuca cocida • plátano con cáscaras • sal • pimienta negra • comino • paprika •

chorizos de 100 gr cerdo y res • panes para hamburguesas • mayonesa • ají gustoso • cebolla en brunoise • tomate perita pelado en brunoise • aceite de oliva • lechuga morada • tomate

espaguetis • lomo de atún en agua • langostinos limpios • almejas sin conchas • cebolla en brunoise • ajos picaditos • ajíes rojos dulces licuados • pasta de tomate • tomates peritas pelados y licuados • aceite de oliva • perejil • aceitunas Negras y Verdes •

caldo de pollo, bajo en sal • vino blanco seco • mantequilla sin sal • ajo • peperoncino, chile seco en hojuelas • camarón, grandes, pelados y desvenados • cebolla, finamente picadas • arroz para risotto, arborio • perejil

langostinos pelados y limpios • arroz • zanahoria picada • cebolla picada • apio picado • tomate mediano picado • ají dulce • culantro • ajos • perejil picado • cebolla en polvo • comino en polvo •

Ajo en diente • ají • cebolla • Camarones pelados o sin cáscara • Salsa de tomate • Papa • vino cualquiera • Aceite de oliva • Sal y pimienta a su gusto • Cilantro

pollo entero picado y limpio sin cuero • sazonador de pollo completo • aceite • cebolla morada o su preferencia, cortadas en julianas • recao verde, finamente cortado • ají de su preferencia cortado en julianas • ajo • orégano • Sal y pimienta a gusto • caldo de pollo • Agua • salsa de tomate con hongos •

salchichas frankfurter cortadas en rodajitas delgadas • mantequilla • aceite de oliva • cebolla en brunua • ajíes rojos en mini brunua • pasta de tomate • caldo de cocción de papas • PAPAS FRITAS: • papas grandes peladas y cortadas en medallones de 1 cm • sal de mar • agua para cocción • paprika ahumada

zapallo sin cáscara en cubos • cebolla en brunua • ajos • leche entera • agua • mantequilla • sal de mar • pimienta negra • azíucar • comino, curry y paprika • encuentros de pollo deshuesados • aceite de oliva, para freír los chicharrones •

CHICHARRONES: • Panceta • vinagre • pimienta negra fresca • pimienta blanca • sal de mar • salsa picante de ají habanero • ajos • agua • cerveza lager • YUCA AL MOJO: • yuca peladas •

espaguetis con mucha salsa (sobra de comida anterior) • tomates romas pelados y picados • sal y pimienta negra • orégano • plátanos verdes cortados en tajadas diagonales de 5mm • sal de mar mezclada con una pizca de paprika ahumada • chorizos parrilleros • aceite para freír (wok con 1 litro de girasol)

mango, pelado y picado (250g de pulpa) • leche condensada de 397g • la lata de agua fría • la lata de vodka • hielo

Camarones rojos al gusto pelados y langostinos sin pelar • de mantequilla • ajíes criollos rojos • ajo • culantro • sazonador completo • sal y pimienta • Cebolla • limón

tomates pelados • ajo • Albahaca • Pasta que prefieras • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Colas de langosta

pechugas de pollo • encuentros de pollo • Marinada: • sal • orégano • pimienta negra • tomillo • ajos • comino • paprika • cúrcuma • vinagre blanco •

racks de costillitas • tomates pelados • puré de tomates • Aceite de oliva • ajo • Albahaca • Sal • Pimineta • Fettucine

Pulpa de Res cortado en fajas de 1 cm • aceite achiotado • papa grande cortada en dados de 1 cm • Salsa: • ajos • cebolla cortada en cuartos de luna • tomates peritas pelados cortados octavos • ajíes amarillos peruanos cortados sin semillas • ajíes dulce rojos criollos • aceite de oliva • cilantro picado • salsa de soja •

pollo tierno (kilo y medio a lo mucho) • Baby ribs de cerdo • Macerado: • ajos • cerveza • vinagre • cebolla • salsa de soja • Ensalada: • Lechuga cortada en cuartos • Tomates peritas en rodajas • pepino pelado cortado en media lunas •

camarones pelados • salsa dulce (ketchup) • jugo de naranja (puro) • cebolla grande • apio (chica) • tomates grandes • ajie picante • pimienta molida • sal • zanahoria (chica)

atún rojo • Passata • Tomates frescos pelados • Cilantro • Ajos picados • Sal • cebolla chica picada • Aceite de oliva • Spaghetti o pasta de su preferencia • Queso parmesano

bistec de sirloin de 1 pulgada de espesor • sal y pimienta • aceite de oliva • mantequilla • Sofrito: • aceite de oliva • cebolla morada en cuartos • ají amarillo picadito • ajo picadito • sal y pimienta • paprika • Papas Cream: •

Langostinos • sal • azúcar • pimienta negra • ajos majados • ajíes verdes criollos dulces majados • ají amarillo majado • Jugo de 1 limón • aceite de oliva • aceite de oliva • majados • ajíes majados •

rigatoni • sal • agua • Vegetales Licuados • puerro • mano de cilantro • ajíes verdes • apio • sal • pimienta negra • agua • Salsa de Carne: •

guabinas enteras (pescado carne blanca) • Sal y pimienta • limón • aceite de oliva • aceite de girasol • ajos majados • tomates romanos • cebolla cortada en plumas • vinagre • Sal y pimienta • plátanos pelados y cortados en rodajas de 4 a 5 cm • Sal •

T-Bone • chorizos de cerdo parrilleros • papas grandes peladas y cortadas a la mitad • morrón rojo en cuadros • morrón naranja en cuadros • morrón amarillo en cuadros • zuchinni en rodajas de 2 cm • mazorcas en rodajas de 4 cm • aceite de Oliva • ajo majado • sal y pimienta

Chiken Bites • pollo picado en bocados • Marinado: • sal de mar • azúcar • ajos majados • ají criollo verde majado • comino • ají panca en polvo o paprika si no tienes • pimienta negra frezca • vinagre blanco • cerveza •

lb. Camarones pelados • Cebolla en trocitos pequeños • Ajo • Maní picado • Perejil picado • Aceite de maní • cdta. Pasta de chile coreana • Salsa condimentada • Vinagre • shot de Soju • Miel de abeja o azúcar morena (dependiendo el gusto) • Paprika •

mangos limpios, pelados y rebanados • azúcar a gusto • agua, la necesaria • hielo a gusto

carne de hamburguesas • sal • cebolla picada • culantro picado • perejil picado • ajos pelados y picados finamente • 6 • tocino cortado en dos • salsda condimentada • pan de hamburguesas • queso gouda o de su elección