Salteadas

salchichas ahumadas • cebolla grande 🧅 cortada en julianas • ají cortado en julianas • arbolitos de Brócoli 🥦 • Sal, pimienta y curry

carne de res suave • orégano • comino • aceite de oliva • de cebolla en plumas • tomate romana en julianas • Ají Rojo en julianas • ajos picaditos • culantro picaditas • Sal y pimienta • salsa de soja • aceite de girasol para saltear

papas grandes o medianas • ajo • Mantequilla • Sal • Orégano • Aceite de oliva

Pan tipo baguette • carne • Cebolla • Pimientos de colores • Lechuga • Tomate • Queso amarillo tipo gouda • Mostaza • Salsa de tomate • Mayonesa • Sal • Ajo en polvo •

Arroz Tostado: • arroz • aceite girasol • Ajos picados • tazas de agua aprox • Sal • Bistec: • pulpa de res cortada en fajitas delgadas • Sal y pimienta • salsa de soja • aceite de oliva • Ajos majados •

huevos orgánicos, preferible de campo • aceite de oliva para freír los huevos • arroz blanco cocido sin sal • hongos frescos fileteados • ajos fileteados • tomates cherries • cebolla blanca en brunua • cilantro picado • sal y pimienta negra • comino y pimienta blanca • aceite de oliva para el sofrito del arroz

Pollo Asado: • pollo de 2 kilos cortado en presas • Marinado: • sal • pimienta negra • comino • paprika ahumada • majados • vinagre blanco • Vino Oporto • Salsa de Soja • aceite achiotado •

shoulder de res cortada en fajitas • aceite girasol • ají dulces picados • cebolla en julianas • ajos • sal y pimienta negra • caldo de gallina dura • jengibre picado • fideos ramen cocidos y • canela • pimienta blanca • anís estrellado •

brisket (punta de palomilla) cortado en filetes de 3mm • cebolla en medios aros • pimentón verde en julianas de de 2mm • tomate perita cortado en cubos • papa cortada en julianas de 2mm por 5mm • aceite girasol para freír • Marinada: • ajos majados • sal • pimienta negra • sal • salsa de soja •

maíz en granos cocidos • mantequilla • vino blanco • azúcar • fondo de carne salteada

Kafta: • shoulder de res • cilantro picado • salsa de soja • sal • pimienta blanca • comino • paprika • canela • ajos picados • cebolla picada • aceite de oliva •

pulpa de res en bocados de 2cm de grueso • sal • aceite de oliva • orégano recién molida • ajos picados • pimienta en grano recién molida • vinagre blanco • salsa de soja • cebolla en cuadros • ajíes amarillos en brunua • tomate 3x3 en cubos • aceite de giasol •

Palomilla en Bistec • Mostaza cantidad al gusto • Espinacas cantidad al gusto • Cebollín al gusto • Apio España o Celery • Zanahoria pequeña • Cebolla Mediana • Mezcla de pimentón verde, rojo y amarillo (puede ser 1/4 de c/u) • Cilantro cantidad al gusto • de aceite de Oliva o de Girasol • Marinada • Ajo pisado •

Gallina Asada: • pechugas de gallina • Marinada: • ajos majados • vinagre • paprika • pimienta negra molida • azúcar • aceite de sésamo • sal • salsa de soja • Vegetales Salteados: •

Cerdo al Carbón • Marinada: • ajos • vinagre blanco • sal y pimienta • Paprika • de aceite de oliva • Espaguetis al dente • Salsa: • tomates peritas licuados con sofrito • Sofrito: • aceite de oliva •

Legumbres: • cilantro • Porotos rojos • Refrito de Porotos • cebolla en arcos • ajíes dulces • ajos • sal y pimienta • Carne: • Bistec de Pulpa de Res • cebolla en arcos • ajos •

minestrones sancochados • pechuga de pollo en cubos • aceite de oliva • mantequilla • flores de brócoli cocidas al vapor • cebolla en brunua • ajo picadito • leche entera • ají criollo rojo picadito • sal y pimienta

pechugas de pollo • Ají y/o pimentón (amarillo, naranja, rojo y verde) • ajo • Salsa de soya • cebolla • Perejil, sal y pimienta • Quinoa blanca • Quinoa roja • Vegetales mixtos (los quieran), frescos y la cantidad al gusto!

Lomillo • Marinado: • sal gruesa • pimienta recién molida • ajos majados • vinagre blanco • mantequilla • Salteado: • aceite de oliva • ajos picaditos • hongos fileteados • morrón verde en julianas gruesas •

Costilla de Cerdo Barbaco • aceite de Girasol o Canola • aceite de maní • ajos • clavitos de olor • dedo de jengibre picadito • lechuga • manos de hojas de mostaza • vino de arroz • salsa de soja • cdra azúcar • Sal y pimienta blanca

tocino en una pieza • Sal • Pimienta negra • clavo molido • canela • Vinagre de arroz • zuchinni en rodajas • mano de cebollinas • pimentón rojo en cuadrados • ajos • salsa de soja • aceite ajonjolí •

sopa de camarón ramen de paquete • huevo • jengibre • cebollina • apio en picadito • ají dulce rojo • ajo picado • Salsa de Soja • caldo de cabeza de pescado • aceite de girasol

Langostinos Grandes de 80gr. Cada uno, desvenados • calamares frescos y límpios • conchas negras precocidas • Almejas • pulpo cocido • filete de Guabina o Corvina • caldo de pescado • aceite achiotado • ajos picaditos • tomate maduros licuados • ajíes criollos dulces • ajíes gustoso (olor habanero sin picante) •

Tortillas de maíz para tacos • colas de camarón desvenados • cebolla en plumas tatemada • tomates tatemados • ajos tatemados • ajíes criollos Tatemados • morrón verde tatemado • sal y pimienta • curry • repollo o lechuga • aceite de girasol achiotado

Cerdo • Sal • Pimienta • Mantequilla • Aceite de Oliva Extra Virgen • Tomillo • Cebolla Morada o Amarilla • Pimentones • ajo

gambas o langostinos limpios, sin tripas ni viseras • caldo de pescado • fideos para Ramen • habichuelas muy tiernas cortadas bastones • ají o chile dulce rojo picadito • ajos picados • cebolla en brunoise • culantro picadito • jengibre rallado • aceite de ajonjolí • pimienta blanca • sal •

corvina • vegetales salteados • salsa de mostaza • crema de leche • leche fresca • menta fresca • cilantro fresco

pollo • tomates • cilantro • ajos • cebolla • queso parmesano

pescado blanco yo usé robalo • Ají dulce • Pimentón rojo • Cebolla • Curry • Leche de coco sin azúcar • Fécula de maíz • Sal y pimienta • Aceite de oliva