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    White Cake

    All-purpose Flour • Butter, softened • White Sugar • Milk • Eggs • Baking Powder • Vanilla • Salt
    • 1 hour
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    Tripleta / 3 Meat Sub

    Chicken Breast • Ground Beef • Ham • Sofrito • Sazon • Adobo or Seasoning of choice • EVOO • Chopped Garlic • Mayo • Ketchup • Bread
    • 30 mins
    • 4 servings
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    Arroz con Salchichas / Rice with Vienna Sausages

    EVOO • Sofrito • Red Onion (chopped) • Sazon • Chicken Bouillon • Tomato Sauce • Vienna Sausage • Spanish Olives • White un-cooked Rice • Water • bunch of Cilantro • Salt and Pepper to taste
    • 30 mins
    • 4 servings
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    Arroz con Gandules / Rice w Pigeon Peas

    chopped Chorizo or Spicy Sausage (Salchichón) • (15 oz.) Gandules (Pigeon Peas) • minced Garlic • chopped Red Onion • chopped Green Peppers • Roasted Red Peppers • Chicken Bullion • Sazon with Culantro and Achiote • of Sofrito • Adobo Goya • dried Oregano • sliced Pimento stuffed Green Olives •
    • 45 mins
    • 4 servings
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    Arroz con Pollo / Rice with Chicken

    EVOO • Sofrito • Chopped Red Onions • Chopped Roasted Sweet Red Pepper • Spanish Olives (optional) • Chicken Bouillon • Sazon • Cumin • Salt and Pepper to taste • Bay Leaf • Tomato Sauce • Corn (with water) •
    • 45 mins
    • 4 servings
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    Pineapple Chicken

    Butter • Passion fruit juice • Chicken breast • Sweet Peppers • Red Onion • Pineapple Slices • Adobo Goya
    • 30 mins
    • 2 servings
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    Cheesy Meat Lasagña

    chopped Red Onion • heaping tablespoons of Sofrito • Chicken Buillon • Sazon with Culantro and Achiote • Bay Leaves • sliced Pimento Stuffed Green Olives • Lasagña Sheets • Salt and Pepper to taste • Mozzarella Cheese • s Cream Cheese • Parmesan Cheese • of Ground beef •
    • 1 hour 30 mins
    • 12 servings
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    Spicy Italian Side Salad

    Elbow Pasta • EVOO • Chopped Tomatoes • Chopped Red Onion • Chopped Sweet (Bell) Peppers • Chopped Garlic • Zesty Italian Dressing • Sriracha Sauce (MAY ADD MORE IF YOU LIKE IT SPICY)
    • 15 mins
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    Butter-Lime Salmon

    Salmon Fillets • Butter • Lemon (juice) • Salt and Pepper to Taste
    • 10 mins
    • 2 servings
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    Bacon-wrapped Malanga

    Malanga (or Yautia) • Bacon Slices • Boiling Salted Water
    • 1 hour
    • 12 servings
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    Sofrito

    Yellow or Red Onion • Green Pepper • Red Bell Pepper • Red, Yellow and Orange Sweet Peppers • Garlic • Cilantro • Culantro (Coriander) • Salt
    • 15 mins
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    Ropa Vieja / Shredded Beef Stew

    EVOO • Onion • Green Pepper • Green Olives • Garlic • Sofrito • Sazon • Chicken Bouillon • Water • Chicken or Beef Stock • Salt to taste • Pepper to taste •
    • 1 hour 30 mins
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    Refreshing Pineapple Macaroni Salad

    Elbow Pasta • Mayonnaise • chopped Red Onion • yellow, orange and red Sweet Peppers • chopped Pineapple Slices • Cilantro • Salt and Pepper to taste
    • 10 mins
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    Chicken Flautas

    Extra Virgin Olive Oil • Canola oil (for frying) • Avocado • Lemon • Cilantro • Chipotle sauce • Cumin • Garlic powder • Adobo Goya • Chilli powder • (Shredded) Chicken Breast • chopped Red Onion •
    • 40 mins

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