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    Estonian Layered Honey Cake

    medium eggs • soft brown sugar • Honey • Baking Soda or Bicarbonate of Soda • Plain Flour • Butter • Sugar • Lemon • Honey • Sour Cream or Creme Fraiche
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      Vegan Pesto Pasta Salad

      Macaroni pasta (vegan) • Avocado • Carrots • Vegan Pesto • Green Pepper • Kalamata Olives • Greek Style Vegan Cheese • Vine Tomatoes
      • 3 -4 People
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      Quick & Easy Flatbreads

      plain flour • salt • milk • butter • baking powder
      • 4 people (1 each)
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      Chimichurri Sauce

      Olive oil • red wine vinegar • finely chopped parsley • large garlic cloves • small red chillies • dried Oregano • large pinch of coarse sea salt • Season with pepper
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        Tagliatelle with fresh vegetables

        Kale • Sweetcorn • a Leek • Garlic clove • dried pasta nests depending on size • Cauliflower • Passata • chopped plum tomatoes • tomato purée • vegetable bouillon
        • Serves 3-4 servings
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        Cheesy Tuna & Mixed Veg Bake

        Romanesco Broccoli • green pepper • fresh tomatoes, red & yellow • onion • Romano / flat beans • garlic • carrots • medium potatoes • Cheddar cheese, grated • milk • butter • plain flour •
        • Easy recipe, 2-3 people 40 mins
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        Fried Egg & Spinach on Toast

        fresh bread • egg • fresh spinach • Mature cheddar shavings
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          Gnocchi with squash & sage purée

          large handfuls of gnocchi • sage leaves • Butter for frying • Delicata Squash or other locally available squash
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            Relaxed Ramen - Veggie & or Chicken

            Veg stock cube • Spring onions, sliced • ish Radishes, sliced • Pak Choi • spinach • chicken breast • hard boiled egg • Miso paste or you can use miso soup packets • red chilli • garlic • Fresh ginger • Sesame oil •
            • 30 mins
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            Tasty Quick leftovers Jacket Potato

            baking potato • Whatever veggies you have in your fridge that need eating! • In this case: • pitted black olives • leftover Tuna • tomato • red pepper • Dollop of mayonnaise (or salad cream) • a sweet onion (or red onion) • Grated hard cheese • Seasoning • Butter for the potato if desired
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              Guinness & Chocolate Cake

              Guinness • unsalted butter & some for greasing • caster sugar • cocoa powder • sour cream • eggs • vanilla extract • bicarbonate of soda • plain flour • For topping: • cream cheese • icing sugar •

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