Paso a paso
- 1
Pelar el plátano y cortar en rodajas de aproximadamente 5 cm.
- 2
Se hace la primera fritada de las rodajas en aceite bien caliente, esto durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo constantemente y girando las rodajas.
- 3
Después se sacan del aceite y se aplastan con ayuda de una pataconera. En caso de no tener se puede realizar el proceso con un plato plano.
- 4
Una vez aplastadas, que queden bien delgadas, Se vuelven a freír, durante otros 2 minutos o hasta tener el dorado deseado. Cuando estén listas se sacan y agrega sal al gusto.
- 5
Se toma el queso rallado al gusto y se pone encima de las pataconas.
- 6
Opcional: puedes hacer hogao para acompañarlos, en mi caso prepare la pulpa de aguacate, un poco de sal y pollo esmechado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila Ataya le encantará ver cómo quedó.
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Soy una joven colombiana y me gusta cocinar en casa. Espero contagiar a todos con mis recetas familiares.
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Diocelina Castillo Montenegro -
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