Tartitas de frutilla y dulce de leche
Espero que les guste esta riquísima receta saludos.
Tartitas de frutilla y dulce de leche
Espero que les guste esta riquísima receta saludos.
Paso a paso
- 1
MASA: En un bowl colocamos la manteca pomada y la vamos a batir un minuto.
- 2
Le agregamos el azúcar y batimos hasta que se integre.
- 3
Agregamos el huevo y continuamos batiendo.
- 4
Agregar la ralladura de limón y la mitad de la harina, mezclar en el bowl y agregar el resto de la harina uniendo con la mano.
- 5
NO HAY QUE AMASAR, si no integrar todo.
- 6
Una vez lista la masa, envolver con papel film y llevar a la heladera unos 30 minutos (mientras hacemos el relleno).
- 7
RELLENO: batir la crema Chantilly que viene con leche, una vez lista reservar en heladera hasta el momento de uso.
- 8
En un bowl agregar la gelatina de frutilla con dos taza de agua calienta y revolvemos hasta que se desahaga la gelatina y le agregamos una taza de agua bien fría. Y reservamos.
- 9
En un plato hondo poner el dulce de leche y con un chorrito de agua caliente mezclamos hasta que se ablande un poco.
- 10
MASA: Para estirar la masa, cubrir con film la mesada y estirar encima. Se puede ayudar con un poco de harina para que el palo de amasar no se pegue.
- 11
Para llevar la masa al molde, levantamos el papel film de la mesada y la volcamos sobre el molde.
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Tapar la masa con un papel de aluminio y agregar algún tipo de peso (porotos, lentejas, etc) y llevar a horno medio por unos 10 minutos.
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Retirar del horno, sacar el peso y volver a llevar al horno por unos 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Dejar enfriar.
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ARMADO: Vamos a armar nuestras tartitas de frutilla, sobre la masa de tarta ya fría colocar con un cucharón la gelatina hasta antes del borde. Llevar a heladera hasta que la gelatina este hecha.
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Vamos a armar nuestras tartitas de dulce de leche, sobre la masa de nuestras tartas agregar el dulce de leche y esparcir bien. Llevar a heladera para que se endurezca un poco.
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DECORACIÓN: Una vez listas nuestras tartitas, vamos a decorar por encima de la gelatina y dulce de leche un poco de crema Chantilly, le agregamos merengues por encima y decoramos con granas de colores y ¡LISTO!
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