Jamoncillo verde
Lena T @Lena
Mi versión del jamoncillo de pepita. Vegana, por supuesto #DulcesMexicanos
Jamoncillo verde
Mi versión del jamoncillo de pepita. Vegana, por supuesto #DulcesMexicanos
Paso a paso
- 1
Remojar las pepitas en agua durante 7 horas.
- 2
Escurrir las pepitas y molerlas en el procesador de alimentos hasta que casi de haga una pasta.
- 3
Vaciar en una sartén, agregar el azúcar glass y mezclar.
- 4
Cocinar a fuego alto, moviendo constantemente, hasta que parezca que los pedacitos se están garapiñando.
- 5
Vaciar en el procesador, dejar enfriar un poco y volver a moler hasta que se forme una pasta.
- 6
Volcar en una tabla. Humedecerse las manos, amasar y formar como lo prefieran.
- 7
Yo hice un tronquito y lo grabé con el lomo de mi cuchillo mondador.
- 8
Dejar un rato al aire libre para que seque el exterior y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena T le encantará ver cómo quedó.
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Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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