Garbanzos con Tocino
Angélica @Angelica
Hace un montón de tiempo que tenía un paquete de tocino en el refri (no sabía con qué hacerlo) - dejé unos garbanzos remojando y se me ocurrió usarlo en esta receta. Quedó sabrosísimo! Prueben y me cuentan!
Garbanzos con Tocino
Hace un montón de tiempo que tenía un paquete de tocino en el refri (no sabía con qué hacerlo) - dejé unos garbanzos remojando y se me ocurrió usarlo en esta receta. Quedó sabrosísimo! Prueben y me cuentan!
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien los garbanzos y dejarlos remojando por 12 horas aprox.
- 2
Poner en la olla a presión con 6 tazas de agua caliente. Cocinar por 25 minutos (desde que empieza a sonar la olla) - si no tienes olla a presión, cocinar por 2 horas aprox.
- 3
Mientras se cuecen los garbanzos, preparar un sofrito con la cebolla y el pimentón picado en cuadritos, la zanahoria rallada y el ajo triturado. Añadir sal a gusto. Cocinar por unos 15 minutos o hasta que la cebolla esté cristalina y las verduras blanditas. En otro sartén, sofreír el tocino picado, hasta que esté bien dorado, al igual que la longaniza
- 4
Finalmente, verter verduras, tocino, longaniza y hoja de Laurel. Cocinar por 10 minutos (para que los sabores se mezclen) verificar cantidad de sal y agregar un poco más si es necesario. Apagar y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angélica le encantará ver cómo quedó.
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