Tarta de zapallitos
Paso a paso
- 1
Primero corte la cebolla y los morrones lo más pequeño posible. Los morrones los tengo siempre freezados en tiritas. la cebolla de verdeo también la tenía frezada. Tomé un puñado para agregar a la preparación. Puse un poco de aceite de girasol en la olla puse todos los ingrediente y un poco de sal. Cocinar hasta que la cebolla se ponga transparente.
- 2
Rallar el kilo de zapallitos. Yo lo hice con un rallador normal con la parte gruesa. Agregar los zapallitos rallados a la base anterior y agregar los condimentos: pimienta, pimentos, orégano, albahaca y ajo (esto último uso un sobrecito de Knorr. Ir mezclando todo para que una. Al principio parace que cuesta pero a medida que se va cocinando el zapallito va siendo más fácil.
- 3
Una vez que veas la cocción anterior integrada. Apagar el fuego y dejar son tapa la olla para que comience a enfriarse. Romper los 4 huevos con cuidado de que no caiga cáscara dentro de nuestro recipiente y batir. Yo primero use un tenedor para romper la yema. Y después tomé un batidor de mano. Lo ideal es que quede bien aireado los huevos. Cómo con burbujitas.
- 4
Una vez que tengo los huevos como en pasp anterior tomo una espumadera y saco porciones de la cocción que dejó escurrir y voy incorando al recipiente con huevo. Es importante que cuando lo ponemos con un tenedor integremos al huevo el relleno. Así de a poco ponemos toda la cocción.
- 5
Precalentar horno. Poner en una tartera un poco de aceite y esparcirlo. Poner la masa de tarta. Agregar el relleno. Arriba poner semillas de sésamo
- 6
Dejar en el horno hasta que la masa este dorada y veas que el contenido está más cocido, menos acuoso. Apagar el horno y dejar la tarta aumld minutos más dentro dela mismo. En mí caso deje que se enfriara un poco más afuera. Cortar y servir en porciones. Puede ir acompañada de diversas ensaladas o comerse sola. Ideal para llegar al trabajo!!
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