Solomillo de res con brócoli
Solomillo de res con brócoli
Paso a paso
- 1
Corta el solomillo en tiras, agregar un poco de salsa de soya y la fécula. Dejar en reposo media hora. Cortar la cebolla finamente.
- 2
Cortar finamente el ajo y ponerlo junto con la cebolla en un sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar la carne teniendo en cuenta no sobreponer unas fajitas sobre otras para que se sellen bien. Ir sellando y reservando.
- 3
Cuando toda la carne está sellada pasarla nuevamente al sartén y agregar la taza de salsa de soya, la salsa de ostras y el azúcar. Si quieres un poco más espesa la salsa agregar más fécula.
- 4
Cortar y lavar los arbolitos del brócoli y llevarlos una olla con abundante agua hirviendo por 2 minutos. Retirar el agua y agregar cubos de hielo para cortar cocción.
- 5
Incorporar el brócoli al solomillo, mezclar y rectificar sabor. Servir caliente.
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