Bifes a la criolla con papas y arvejas
CELESTINA @cook_1099231
Típico de la cocina casera tradicional, bifes a la criolla con papas, tomates, morrones, arvejas y cebolla.
Bifes a la criolla con papas y arvejas
Típico de la cocina casera tradicional, bifes a la criolla con papas, tomates, morrones, arvejas y cebolla.
Paso a paso
- 1
Sellar la carne por ambos lados en una cacerola con aceite de oliva y las hojas de laurel. Cortar las papas tipo españolas, la cebolla en aros, el tomate en rodajas, el pimiento en juliana y picar el ajo.
- 2
Cuando la carne haya tomado color, poner las papas, espolvorear con pimentón, sal, pimienta y nuez moscada.
- 3
Sobre las papas poner el tomate, espolvorear con pimentón sal, orégano, nuez moscada y el ajo picado. Luego las cebollas en aros volver a espolvorear con pimentón, sal y la pimienta en grano. Después el pimiento, otra vez pimentón y el extracto de tomate.
- 4
Por último el tomate triturado y cubrir hasta la mitad con el caldo caliente. Cocinar con la olla semi tapada, salpimentar si fuese necesario, unos min antes de terminar, agregar las arvejas. Si queres podes hacer poner un huevo.
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