Pan dulce o panettone marmolado casero

Receta ideal para aquellas personas sobre todo los chicos que no les gusta las frutas abrillantadas ni las frutas secas. Se le puede agregar chips de chocolate balnco y negro. Esta buenísimo. Lo hice el año pasado este año lo hare para año nuevo.
Pan dulce o panettone marmolado casero
Receta ideal para aquellas personas sobre todo los chicos que no les gusta las frutas abrillantadas ni las frutas secas. Se le puede agregar chips de chocolate balnco y negro. Esta buenísimo. Lo hice el año pasado este año lo hare para año nuevo.
Paso a paso
- 1
Dividir los ingredientes en 2 bols y en uno de ellos reemplazar 100 grs de harina por los 100 grs de cacao.
- 2
Cernir la sal con la harina.
- 3
En los dos bols nacer un hueco en el centro y colocar la levadura desgranada, huevos, azúcar, esencias o ralladuras,vino y miel y empezar a unir todos los ingredientes agregando leche tibia y cuando se van uniendo los mismos agregar la manteca blanda.
- 4
Amasar cada una por separado por 10' hasta que quede bien lisa y suave. Tapar y dejar levar hasta duplicar.
- 5
Luego desgasificamos las masas y amasamos otro poco y luego cortamos ambas en trozos.
- 6
Ir apilando cada trozo intercalandolos para que quede marmolado. Amasarlos un poco y dividir en dos y colocarlos en los moldes salen dos de 750 grs o 3 de 500 grs.
- 7
Dejar leudar luego hacerlo un corte en cruz en la superficie y pintarlos con el huevo batido.
- 8
Cocinar en horno moderado 45 a 50'. Se lo puede decorar a gusto bañandolos con chocolate o glase.
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