Media Lunas
Para estas media lunas use la masa única real. Con este tipo de masa se pueden hacer pancitos chips, roscas de pascua y además donas y bollos fritos 😁
Media Lunas
Para estas media lunas use la masa única real. Con este tipo de masa se pueden hacer pancitos chips, roscas de pascua y además donas y bollos fritos 😁
Paso a paso
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Primeramente preparamos la esponja. En un bowl ponemos 30 g azúcar, 60 g harina y la mitad del líquido. Lo dejamos reposar hasta que se hinche.
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Mientras la esponja reposa; sobre la mesa hacemos una corona con el resto de harina y sal. En el centro de la corona realizamos el cremado. Esto lo hacemos mezclando con la mano el azúcar restante y la manteca. Se debe hacer hasta que el azúcar se disuelva.
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Una vez que el cremado está listo incorporar el huevo y con un córnet integrar. Una vez que esto esté integrado tapar con parte de la harina de la corona. Y debería quedarse un espacio entre la preparación y la corona de harina
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En ese espacio que nos queda agregar nuestra esponja e ir incorporando con la harina. Luego mezclarlo todo. E ir amasando. Agregar el agua según la masa necesite.
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La masa está lista en el momento que ya no se pegue por la mano. Después meter en un bowl la masa, tapar y dejar reposar hasta que doble su tamaño
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Una vez que la masa ha crecido, se comienza a amasar y cortar las medialunas en triángulos.
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Cuando estén todas listas, hay que dejarlas leudar por unos minutos. En este paso yo había calentado el horno a gas y meter ahí las medía lunas
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Llevar al horno. Cuando estén listas pintarles con jalea de brillo y ya están para comer 😁
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Comentarios (2)
Salieron unas excelentes medialunas. Vamos a volver a hacer más, son riquísimas. Gracias por compartir.