Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cocer en agua con sal, al momento de que ya estén listas sacar del agua y moler sin agregar agua ni leche, debe formar un puré solo con 1 o 2 cucharas de mantequilla, reservar.
- 2
Picar la carne en cubos pequeños, la cebolla y colocar en una olla con aceite y las especias, deben quedar blanditas y dar jugo sin agregar agua, solo lo que genera la cebolla
- 3
Una vez listo estos dos pasos, en una budinera colocar una capa del puré de papas 🥔 de unos 2 cm de alto y añadir la carne con la cebolla extendiendo sobre la capa de papa, sin agregar demasiado del juego que se generó en la olla, ya que no debe ablandar la capa de puré Para que al momento de servir no se desarme, agregar las pasas, aceitunas y huevos cortados, luego cubrir con el puré de papa restante y a esa capa agregar láminas de queso o 🧀 rallado. Debe quedar todo muy bien compacto.
- 4
Por último colocar en el horno a 200 grados Celsius por 20 min o hasta que el queso esté fundido o dorado, eso depende del queso que utilices. Servir con unos 10 min de reposo luego de sacar del horno y cortar para emplatar
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