Budín de cebolla morada
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalDorado Bueno, tenía muchos huevos de campo y cebollas, así es que decidí crear algo diferente y quedó muy sabroso saciador y nutritivo. Si se desea se puede acompañar con alguna guarnición pero no es necesario.
Budín de cebolla morada
#DelantalDorado Bueno, tenía muchos huevos de campo y cebollas, así es que decidí crear algo diferente y quedó muy sabroso saciador y nutritivo. Si se desea se puede acompañar con alguna guarnición pero no es necesario.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en Juliana y ponerlas a freír en poco menos de media taza de aceite caliente.
- 2
Freír con paciencia hasta que ablande, agregar la pasta de ajos y mezclar bien.
- 3
Revolver todo el tiempo y agregar sal, enseguida agregar aliño completo. Cuando esté bien cocinado apagar el fuego
- 4
Agregar un poco de pimienta junto con el aliño completo, mezclar y agregar el queso crema, disolver y mezclar bien. Poner la crema bien fría para entibiar la cebolla mezclar y reservar.
- 5
Aparte batir los huevos y agregarles la leche.
- 6
Luego agregarle el agua, sal y el queso molido. Probar sazón.
- 7
Una vez tibia la cebolla frita con la crema y aliñada mezclar con los huevos batidos.
- 8
Poner rocío vegetal en un refractario adecuado y sobre esto vaciar nuestra mezcla. Distribuir por encima el queso rallado para gratinar no te preocupes si se hunde, igual queda en la superficie.
- 9
Meter a horno precalentado a 180° C por 35 a 40 minutos. Cuando está infladito en el centro ya está listo, sacar del horno porcionar y servir enseguida.
- 10
Se puede servir solo o con la guarnición de tu preferencia pero es bastante saciador.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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