Guiso de lentejas
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar muy bien los vegetales, es importante que lavemos con agua tibia para que la limpieza sea más eficiente.
- 2
Picar los vegetales de tamaño mediano o grande.
- 3
En una olla, (yo utilicé una de tamaño mediano) agregar un poquito de aceite y guisar cebolla, morrón, ajo, cebollitas de verdeo, panceta y carnes. A esto podemos agregarle sal (y un poquito de pimienta solo si lo desea) y algún otro condimento que te guste, yo utilice pimentón dulce y provenzal.
- 4
Una vez que los vegetales hayan sido guisados agregamos el puré te tomate o los tomates naturales mixados con minipimer o licuadora. También agregamos dos tazas de agua hervida y dejamos cocinar a fuego lento.
- 5
Pasados aproximadamente 10 minutos del paso anterior agregamos la papa, la zanahoria una pizca de sal y las hojas de laurel. Tapamos y dejamos cocinar todo a fuego lento.
- 6
Una vez que la papa y la zanahoria estén (las pinchamos con un cuchillo y este tiene que entrar prácticamente sin ejercer fuerza) agregamos las lentejas y revolvemos aproximadamente un minuto.
- 7
Apagamos el fuego y tenemos nuestro súper guiso de lentejas RIQUÍSIMO!
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Luz Vargas -
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