En un bols vamos a colocar el huevo, con el azúcar y batir ya sea con batidor de mano o eléctrico (en mi caso lo hago a mano)

Luego vamos agregar el aceite y batir, y por último el jugo y ralladura de limón.... una vez desarmado bien los cristales del azúcar vamos a tamizar la harina (sino tenemos harina leudante puede ser 0000 más 1 🥄polvo de hornear)

Vamos a unir con las manos hasta formar un bollo(n amasar, solo unir bien la preparación)

Una vez hecho el bollo, vamos a colocar en un plato azúcar impalpable e ir armando bolitas n muy grandes porque luego se agrandan el doble y la pasaremos por el azúcar impalpable(como rebosando)